Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    6П8.72
   Б 264
    Бартон, Г.
    Стерилизация молока [Текст] / Г. Бартон, Дж. Пиен, Г. Тиеулин ; Пер. с англ. и ред. Ю. П. Золотина. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 80 с. : ил. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.33
УДК:637.133
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Стерилизация молока -- Молоко
Доп.точки доступа: Пиен, Дж. --- Тиеулин, Г. --- Золотин, Ю. П. \ред., пер.\ ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)

Найти похожие

2.    6П8.72
   З-807
    Золотин, Ю. П.
    Стерилизованное молоко / Ю. П. Золотин. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 158 с. - 00.55 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.133
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Стерилизованное молоко -- Стерилизация молока -- Стерилизация молочных продуктов -- УВТ-режим -- Аппараты стерилизации молока -- Нагреватели установок стерилизации молока -- Фасовка стерилизованного молока -- Вкусовые наполнители молочных продуктов -- Контроль производства молока
Экземпляры всего: 45
Mесто хранения: аб (37), зал ППС (1), кх (7)
Свободны: аб (37), зал ППС (1), кх (7)

Найти похожие

3.    6П8.72
   И 373
   
    Изменение содержания некоторых витаминов при тепловой обработке молока и его хранении : обзорная информация / Т. В. Соколова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1971. - 20 с. - 00.10 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.133
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Тепловая обработка молока -- Содержание витаминов в молоке -- Витамины молока -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Соколова, Т. В. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)

Найти похожие

4.    6П8.72
   И 731
   
    Интенсификация процессов холодильной обработки молока и молочных продуктов : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1973. - 59 с. - (Холодильная промышленность и транспорт). - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.133
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Холодильная обработка молока -- Холодильная обработка молочных продуктов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие

5.    6П8.72
   К 382
    Кивенко, С. Ф.
    Производство молочных консервов [Текст] : Учебное пособие для ПТУ / С. Ф. Кивенко. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 160 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.35
УДК:637.133
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочные консервы -- Молочное сырье -- Консервирование молока -- Виды молочных консервов -- Сгущенные молочные консервы -- Пороки молочных консервов -- Технологическое оборудование для молочноконсервного производства -- Сухие кисломолочные продукты -- Детское питание -- Сухие молочные продукты -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

6.    6П8.72
   К 651
   
    Контроль пастеризации молока и молочных продуктов по фосфатазе : обзорная информация / Н. П. Брио, В. А. Серебренникова, А. П. Патратий ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1975. - 32 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.21 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.133
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Пастеризация молока -- Пастеризация молочных продуктов -- Контроль пастеризации молочных продуктов -- Определение фосфатазы -- Фосфатаза -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Брио, Н. П. --- Серебренникова, В. А. --- Патратий, А. П. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)

Найти похожие

7.    6П8.72
   К 682
    Королев, А. А.
    Механизация процессов на Кореневском молочноконсервном комбинате [Текст] : обзорная информация / А. А. Королев ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1969. - 19 с. - (Молочноконсервная промышленность). - 00.08 р.
ГРНТИ 65.63.35
УДК:637.133
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Кореневский молочноконсервный комбинат -- Молочные консервы -- Механизация технологических процессов молочноконсервного производства -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

8.    6П8.72
   К 913
    Кунижев, С. М.
    Современные методы контроля качества молочных консервов : обзорная информация / С. М. Кунижев, Э. Т. Кимова, О. А. Гераймович ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1988. - 35 с. - 00.40 р.
ГРНТИ 65.63.35
УДК:637.133
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Качество молочных консервов -- Контроль качества молочных консервов -- Молочные консервы -- Органолептические показатели молочных консервов -- Физико-химический контроль молочных консервов -- Микробиологический контроль молочных консервов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Кимова, Э. Т. --- Гераймович, О. А. --- АгроНИИТЭИММП

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие

9.    6П8.72
   Л 847
    Лунгрен, В. Г.
    Современные способы переработки молока на консервы [Текст] / В. Г. Лунгрен. - Москва : [б. и.], 1971. - 235 с. - 00.98 р.
ГРНТИ 65.63.35
УДК:637.133
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Производство молочные консервов -- Молочные консервы -- Сгущенное молоко -- Стерилизованные молочные продукты -- Сухие молочные продукты -- Распылительные сушилки
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

10.    637.1
   О-658
   
    Ориентировочные нормативы потерь сырья на единице оборудования при производстве молочных консервов / разраб. ВНИКМИ. - Москва : [б. и.], 1990. - 25 с. - 440 р.
ГРНТИ 65.63.35
УДК:637.133
Ключевые слова: Производство молочных консервов -- Нормативы потерь молочного сырья -- Молочные консервы -- Потери молочного сырья
Доп.точки доступа: ВНИКМИ

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)

Найти похожие