Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 35
| 1-10 11-20 21-30 31-35 |
1. 637.1
Ш952
Шувалова, Елена Геннадьевна.
Молочное дело : учебное пособие для вузов по направлению подготовки (специальности) 111100 - Зоотехния (квалификация (степень) "бакалавр") / Е. Г. Шувалова, М. В. Долгорукова, А. И. Перевозчиков ; Марийск. гос. ун-т. - Йошкар-Ола : [б. и.], 2013. - 131 с. : рис. ; 20 см. - Библиогр.: с. 128-130 (41 назв.). - 300 экз.. - ISBN 978-5-94808-670-5 : 74.80 р.
Допущено УМО
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.04/.06(075.8)637.1.07(075.8)
Ключевые слова: молоко -- молочные продукты -- исследования молока -- контроль качества молока -- отбор средних проб молока -- физические свойства молока -- содержание жира в молоке -- содержание сухого вещества в молоке -- содержание влаги в молоке -- содержание СОМО в молоке -- определение количества молочных белков -- свойства молочных белков -- контроль натуральности молока -- контроль пастеризации молока -- определение кислотности молока -- молочный сахар -- определение бактериальной обсемененности молока -- молоко коров больных маститом -- сепараторы -- сепарирование молока -- анализ кисломолочных продуктов -- исследования сливочного масла -- исследования сыров -- заводская технология молока -- расчеты в молочном деле -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Долгорукова, Мария Васильевна --- Перевозчиков, Александр Иванович --- Марийский государственный университет (Йошкар-Ола)
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие
Ш952
Шувалова, Елена Геннадьевна.
Молочное дело : учебное пособие для вузов по направлению подготовки (специальности) 111100 - Зоотехния (квалификация (степень) "бакалавр") / Е. Г. Шувалова, М. В. Долгорукова, А. И. Перевозчиков ; Марийск. гос. ун-т. - Йошкар-Ола : [б. и.], 2013. - 131 с. : рис. ; 20 см. - Библиогр.: с. 128-130 (41 назв.). - 300 экз.. - ISBN 978-5-94808-670-5 : 74.80 р.
Допущено УМО
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.04/.06(075.8)637.1.07(075.8)
Ключевые слова: молоко -- молочные продукты -- исследования молока -- контроль качества молока -- отбор средних проб молока -- физические свойства молока -- содержание жира в молоке -- содержание сухого вещества в молоке -- содержание влаги в молоке -- содержание СОМО в молоке -- определение количества молочных белков -- свойства молочных белков -- контроль натуральности молока -- контроль пастеризации молока -- определение кислотности молока -- молочный сахар -- определение бактериальной обсемененности молока -- молоко коров больных маститом -- сепараторы -- сепарирование молока -- анализ кисломолочных продуктов -- исследования сливочного масла -- исследования сыров -- заводская технология молока -- расчеты в молочном деле -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Долгорукова, Мария Васильевна --- Перевозчиков, Александр Иванович --- Марийский государственный университет (Йошкар-Ола)
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие
2. 6П8.72
Ч-493
Чернова, Е. Г.
Методические указания по биометрии [Текст] : Для студентов спец.1017 / Е. Г. Чернова ; Вост.-Сиб. технол. ин-т. - Улан-Удэ : [б. и.], 1981. - 35 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Биометрия молока -- методические указания
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский технологический институт (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 63
Mесто хранения: аб (55), кх (8)
Свободны: аб (55), кх (8)
Найти похожие
Ч-493
Чернова, Е. Г.
Методические указания по биометрии [Текст] : Для студентов спец.1017 / Е. Г. Чернова ; Вост.-Сиб. технол. ин-т. - Улан-Удэ : [б. и.], 1981. - 35 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Биометрия молока -- методические указания
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский технологический институт (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 63
Mесто хранения: аб (55), кх (8)
Свободны: аб (55), кх (8)
Найти похожие
3. 637.1
Х152
Хазагаева, Софья Николаевна.
Производственный контроль на предприятиях молочной промышленности [Текст] : практикум / С. Н. Хазагаева, А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - 104 с. : табл. ; 21 см. - 150 экз.. - 82.00 р.
ГРНТИ 65.63
81.81
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- производственный контроль -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Щёкотова, Анна Владимировна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (1), аб (2)
Свободны: чз (1), аб (2)
Найти похожие
Х152
Хазагаева, Софья Николаевна.
Производственный контроль на предприятиях молочной промышленности [Текст] : практикум / С. Н. Хазагаева, А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - 104 с. : табл. ; 21 см. - 150 экз.. - 82.00 р.
ГРНТИ 65.63
81.81
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- производственный контроль -- практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Щёкотова, Анна Владимировна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (1), аб (2)
Свободны: чз (1), аб (2)
Найти похожие
4. 637.1
Т838
Тумурова, С. М.
Технология продуктов детского питания : учебно-практическое пособие [для магистров направления "Продукты питания животного происхождения"] / С. Б. Тумурова, Л. Н. Дармажапова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 78, [2] с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 76. - 30 экз.. - 64.00 р.
ГРНТИ 65.63.35
УДК:637.1(075.8)613.22(075.8)637.1.07(075.8)
Ключевые слова: молочные продукты для детского питания -- детское питание -- лабораторно-практические работы -- учебно-практические пособия
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Дармажапова, Л. Н. --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: чз (3), аб (7)
Свободны: чз (3), аб (7)
Найти похожие
Т838
Тумурова, С. М.
Технология продуктов детского питания : учебно-практическое пособие [для магистров направления "Продукты питания животного происхождения"] / С. Б. Тумурова, Л. Н. Дармажапова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 78, [2] с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 76. - 30 экз.. - 64.00 р.
ГРНТИ 65.63.35
УДК:637.1(075.8)613.22(075.8)637.1.07(075.8)
Ключевые слова: молочные продукты для детского питания -- детское питание -- лабораторно-практические работы -- учебно-практические пособия
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Дармажапова, Л. Н. --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: чз (3), аб (7)
Свободны: чз (3), аб (7)
Найти похожие
5. 658.6
Т502
Товароведение молочных товаров : методические указания к организации самостоятельной работы для студентов направления 100800 "Товароведение" очной и заочной форм обучения / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост.: Р. Б. Аюшеева, И. С. Хамагаева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 26 с. - 50 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 71.01.55
65.63
УДК:658.6(075.8)637.1.07(075.8)
Ключевые слова: товароведение молочных товаров -- самостоятельная работа студентов -- СРС -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Аюшеева, Р. Б. \сост.\ --- Хамагаева, И. С. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
Т502
Товароведение молочных товаров : методические указания к организации самостоятельной работы для студентов направления 100800 "Товароведение" очной и заочной форм обучения / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост.: Р. Б. Аюшеева, И. С. Хамагаева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 26 с. - 50 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 71.01.55
65.63
УДК:658.6(075.8)637.1.07(075.8)
Ключевые слова: товароведение молочных товаров -- самостоятельная работа студентов -- СРС -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Аюшеева, Р. Б. \сост.\ --- Хамагаева, И. С. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
6. 637.1
Т381
Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности : Прогр., метод. указ. и контр. задания для студ. заочн. фак. по спец. 271100 "Технол. молока и мол. продуктов" / ВСГТУ ; Сост. Р.А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 58 с. - б.ц.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
Рубрики: Молоко--Технохимический контроль--Методические указания--Учебные пособия --- Микробиология молока--Методические указания--Учебные пособия ---Ключевые слова: микробиология молока -- молоко -- молочные продукты -- технико-химический контроль молочных продуктов -- микробиологический контроль молочных продуктов -- методические указания -- контрольные задания -- программы курса -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Васильева, Р.А. \сост.\ --- ВСГТУ
Экземпляры всего: 34
Mесто хранения: аб (31), кх (3)
Свободны: аб (31), кх (3)
Найти похожие
Т381
Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности : Прогр., метод. указ. и контр. задания для студ. заочн. фак. по спец. 271100 "Технол. молока и мол. продуктов" / ВСГТУ ; Сост. Р.А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 58 с. - б.ц.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
Рубрики: Молоко--Технохимический контроль--Методические указания--Учебные пособия --- Микробиология молока--Методические указания--Учебные пособия ---
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Васильева, Р.А. \сост.\ --- ВСГТУ
Экземпляры всего: 34
Mесто хранения: аб (31), кх (3)
Свободны: аб (31), кх (3)
Найти похожие
7. 637.1
С794
Степаненко, Петр Петрович.
Микробиология молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / П.П. Степаненко. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : [б. и.], 2002. - 413 с. : ил. - ISBN 594133012Х : 445.50 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: микробиология молока -- микробиология молочных продуктов -- микроорганизмы -- инфекции -- иммунитет -- молочнокислые бактерии -- пропионовокислые бактерии -- бифидобактерии -- уксуснокислые бактерии -- дрожжи -- патогенные микроорганизмы -- санитарно-показательные микроорганизмы -- закваски -- микробиология кисломолочных продуктов -- микробиология масла -- микробиология сыра -- промышленная санитария -- пробиотики -- учебники
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (5)
Свободны: чз (5)
Найти похожие
С794
Степаненко, Петр Петрович.
Микробиология молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / П.П. Степаненко. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : [б. и.], 2002. - 413 с. : ил. - ISBN 594133012Х : 445.50 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: микробиология молока -- микробиология молочных продуктов -- микроорганизмы -- инфекции -- иммунитет -- молочнокислые бактерии -- пропионовокислые бактерии -- бифидобактерии -- уксуснокислые бактерии -- дрожжи -- патогенные микроорганизмы -- санитарно-показательные микроорганизмы -- закваски -- микробиология кисломолочных продуктов -- микробиология масла -- микробиология сыра -- промышленная санитария -- пробиотики -- учебники
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (5)
Свободны: чз (5)
Найти похожие
8. 637.1
С568
Современные подходы к обеспечению безопасности молочных продуктов : программа, методические указания и контрольные задания для самостоятельной работы студентов и заочного отделения специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. Л. Г. Креккер. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 11 с. ; 20 см. - 30 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: безопасность молочных продуктов -- контрольные задания -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Креккер, Л. Г. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: кх (3), аб (7)
Свободны: кх (3), аб (7)
Найти похожие
С568
Современные подходы к обеспечению безопасности молочных продуктов : программа, методические указания и контрольные задания для самостоятельной работы студентов и заочного отделения специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. Л. Г. Креккер. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 11 с. ; 20 см. - 30 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07(075.8)
Ключевые слова: безопасность молочных продуктов -- контрольные задания -- методические указания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Креккер, Л. Г. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: кх (3), аб (7)
Свободны: кх (3), аб (7)
Найти похожие
9. 658.56
С331
Сертификация и экспертиза молочных продуктов : методические указания для выполнения лабораторно-практических занятий и СРС для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; Сост. Г. Б. Лев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 49 с. : ил. ; 20 см. - 40 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 81.81.15
65.63
УДК:658.56(075.8)637.1.07(075.8)
Ключевые слова: сертификация молочных продуктов -- экспертиза молочных продуктов -- лабораторно-практические занятия -- методические указания -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Лев, Г. Б. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
С331
Сертификация и экспертиза молочных продуктов : методические указания для выполнения лабораторно-практических занятий и СРС для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; Сост. Г. Б. Лев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 49 с. : ил. ; 20 см. - 40 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ 81.81.15
65.63
УДК:658.56(075.8)637.1.07(075.8)
Ключевые слова: сертификация молочных продуктов -- экспертиза молочных продуктов -- лабораторно-практические занятия -- методические указания -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Лев, Г. Б. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
10. 658.56
С331
Сертификация и экспертиза молочных продуктов [Текст] : прогр., метод. указания и контр. задания для студ. заоч. отд-ния ИПИБ спец. 260303 "Технология молока и молоч. продуктов" / ВСГТУ ; Сост. Г.Б. Лев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 17 с. - б.ц.
ГРНТИ 81.81.15
65.63
УДК:658.56(075.8)637.1.07(075.8)
Рубрики: Сертификация--Молочные продукты--Методические указания --- Молочные продукты--Сертификация--Экспертиза--Методические указания ---Ключевые слова: сертификация молочных продуктов -- экспертиза молочных продуктов -- программы -- контрольные задания -- методические указания -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Лев, Г.Б. \сост.\ --- ВСГТУ
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
С331
Сертификация и экспертиза молочных продуктов [Текст] : прогр., метод. указания и контр. задания для студ. заоч. отд-ния ИПИБ спец. 260303 "Технология молока и молоч. продуктов" / ВСГТУ ; Сост. Г.Б. Лев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 17 с. - б.ц.
ГРНТИ 81.81.15
65.63
УДК:658.56(075.8)637.1.07(075.8)
Рубрики: Сертификация--Молочные продукты--Методические указания --- Молочные продукты--Сертификация--Экспертиза--Методические указания ---
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Лев, Г.Б. \сост.\ --- ВСГТУ
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие