Выберите из списка что вы ищете:

Поиск ведется по: Ключевым словам Заглавию Автору

Отсортировать найденные документы по: авторузаглавиюгоду издания

Общее количество найденных документов : 59

1.    6П8.72
   Я 182
    Явельберг, Г. И.
    Контроль за качеством молока и других пищевых продуктов [Текст] : Руководство для пищевых отделений мясо-молочных и пищевых контрольных станций / Г. И. Явельберг. - Москва : Издательство Министерства сельского хозяйства СССР, 1959. - 206 с. - 04.50 р.
ГРНТИ 65.63.03
65.09.05
УДК:637.1.07
ББК 6П8.72

Рубрики: Молочные продукты--Контроль качества--Руководства --- Пищевые продукты--Контроль качества--Руководства ---

Ключевые слова: Качество молока -- Качество пищевых продуктов -- Контроль качества молочных продуктов -- Контроль качества пищевых продуктов -- Пищевые контрольные станции -- Молоко -- Молочные продукты -- Сливки -- Масло сливочное -- Молочнокислые продукты -- Простокваша -- Сметана -- Творог -- Брынза -- Растительное масло -- Животные жиры -- Подсолнечное масло -- Жиры топленые -- Рыба -- Яйца -- Пчелиный мед -- Крахмал -- Руководства
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

2.    6П8.7
   Т384

    Технологический и ветеринарно-санитарный контроль на холодильниках : (Справочное руководство) / А. И. Золотаревский [и др.] ; Под общ. ред. М. Г. Таршиса. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 174, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 172. - 9000 экз.. - 0.64 р.
ГРНТИ 65.09.05
УДК:637.07

Рубрики: Пищевая промышленность--Холодильники--Ветеринарно-санитарный контроль--Справочные руководства ---

Ключевые слова: мясные продукты -- молочные продукты -- контроль качества продуктов -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- технологический контроль -- товароведческий контроль -- контроль санитарного состояния холодильников -- деконтоминация на холодильника -- справочные руководства
Доп.точки доступа: Золотаревский, Александр Израилевич --- Кухаркова, Любовь Львовна --- Русаков, Владимир Николаевич --- Рындина, Вера Поликарповна --- Таршис, Михаил Григорьевич \ред.\ ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: аб (1), кх (1)
Свободны: аб (1), кх (1)

Найти похожие

3.    6П8
   К 672
    Корнеева, Н. Н.
    Современные санитарно-микробиологические аспекты качества пищевых продуктов : Обзорная информация / Н. Н. Корнеева. - Москва : [б. и.], 1987. - 24 с. - ; вып.6). - Б. ц.
ГРНТИ 65.09.05

РУБ 6П8---

Рубрики: Пищевые продукты--Санитарно-микробиологический контроль--Обзорная информация ---

Ключевые слова: Пищевая микробиология -- Санитарно-микробиологический контроль пищевых продуктов -- Качество пищевых продуктов -- Пищевая санитария -- Обзорная информация
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

4.    658.56
   Л686
    Ловачева, Г. Н.
    Стандартизация и контроль качества продукции : Учеб. пособие для вузов по спец. 2711 "Технол. продукции обществ. питания" / Г.Н. Ловачева, А.И. Мглинец, Н.Р. Успенская. - М. : Экономика, 1990. - 238 с. - (Общественное питание). - ISBN 5282004291 : 3.80 р.
Допущено М-вом торговли СССР
ГРНТИ 65.09.05
УДК:658.56(075.8)

Рубрики: Контроль качества продукции--Учебные пособия --- Общественное питание--Контроль качества продукции--Учебные пособия ---

Ключевые слова: стандартизация общественного питания -- контроль качества продукции -- общественное питание -- полуфабрикаты -- контроль качества полуфабрикатов -- физико-химические методы контроля полуфабрикатов -- лабораторный контроль качества блюд -- лабораторный контроль качества кулинарных изделий -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Мглинец, А.И. --- Успенская, Н.Р. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

5. 637.5О-627

Оптические методы и средства контроля качества в мясной промышленности : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1992. - 19 с. - (Мясная промышленность). - Б. ц.
ГРНТИ 65.09.05
УДК:637.5

Рубрики: Мясная промышленность--Контроль качества--Обзорная информация ---

Ключевые слова: мясные продукты -- методы оценки мясного сырья -- средства оценки мясного сырья -- измерительно-информационные системы -- оптические методы контроля качества -- волоконно-оптические преобразователи -- контроль качества туш -- автоматизированные системы оценки -- обзорная информация
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

6.    664.1
   Ч-498
    Чернявская, Л. И.
    Технохимический контроль сахара-песка и сахара-рафинада : Учеб. для техникумов по спец. "Технология сахаристых веществ" / Л.И. Чернявская, А.П. Пустоход, Н.С. Иволга. - москва : Колос, 1995. - 382 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - ISBN 5100029137 : 135.43 р.
ГРНТИ 65.09.05
УДК:664.1(075.32)

Рубрики: Сахарное производство--Технохимический контроль--Учебники ---

Ключевые слова: сахарное производство -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- технохимический контроль свеклосахарного производства -- технохимический контроль сахарорафинадного производства -- свекла сахарная -- контроль качества свеклы -- контроль качества сахара -- тростниковый сахар-сырец -- методы исследования сахарного сырья -- физико-химические свойства сахаристых продуктов -- учет сахарорафинадного производства -- учет расхода воды -- химические реактивы -- технохимический контроль сахарного производства -- учебники
Доп.точки доступа: Пустоход, А.П. --- Иволга, Н.С. ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)

Найти похожие

7.    У9(2)42
   Н632
    Николаева, М. А.
    Идентификация и фальсификация пищевых продуктов : Товарный справ. / М.А. Николаева, Д.С. Лычников, А.Н. Неверов ; Комитет РФ по торговле. - москва : Экономика, 1996. - 108 с. - ISBN 5282018411 : 20000 р. р.
ГРНТИ 06.71.15
65.09.05

ББК У9(2)42

Рубрики: Пищевые продукты--Идентификация--Фальсификация--Справочники ---

Ключевые слова: Фальсификация пищевых продуктов -- Идентификация пищевых продуктов -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- СПРАВОЧНИКИ
Доп.точки доступа: Лычников, Д.С. --- Неверов, А.Н. --- Комитет РФ по торговле

Экземпляры всего: 26
Mесто хранения: чз (8), зал ППС (2), аб (3), кх (13)
Свободны: чз (8), зал ППС (2), аб (2), кх (13)

Найти похожие

8.    579.67
   М545

    Методы микробиологического контроля продуктов детского, лечебного питания и их компонентов [Текст] : МУК 4.2.577-96: Изд. офиц / Гос. система сан.-эпид. нормирования Рос. Федерации. - москва : Инф.-издат. центр Минздрава России, 1998. - 95 с. - ISBN 5750801136 : 38.00 р.
ГРНТИ 65.09.05
34.27
УДК:579.67

Рубрики: Пищевые продукты--Микробиологический контроль--МУК --- Пищевая микробиология--Микробиологический контроль--МУК ---

Ключевые слова: Продукты лечебного питания -- Продукты детского питания -- Микробиологический контроль -- МУК 4.2.577-96
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

9.    У9(2)306.7
   П368

    Пищевые продукты : Общ. требования к информ. для потребителя. - Санкт-Петербург : Тест-Принт, 1998. - 64 с. - (Мир качества). - 50.00 р.
ГРНТИ 65.09.05

ББК У9(2)306.7-82 + У9(2)421.5

Рубрики: Пищевые продукты--Качество ---

Ключевые слова: Пищевые продукты -- Качество пищевых продуктов
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

10.    658.56
   Р851

    Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов / Рос. акад. мед. наук, Ин-т питания ; Под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. - Москва : Брандес : Медицина, 1998. - 342 с. - ISBN 5-225-02777-6 : 125 р., 147 р., 150 р., 100 р.
ГРНТИ 65.09.05
УДК:658.56664.014

Рубрики: Пищевые продукты--Анализ качества--Безопасность--Руководства ---

Ключевые слова: анализ качества пищевых продуктов -- методы анализа качества -- безопасность пищевых продуктов -- исследование пищевой ценности -- азотистые вещества -- липиды -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- микотоксины -- нитраты -- нитриты -- N-нитрозамины -- углеводороды -- токсичные элементы -- пищевые добавки -- руководства
Доп.точки доступа: Скурихин, И. М. \ред.\ --- Тутельян, В. А. \ред.\ --- Российская академия медицинских наук
Институт питания РАМН

Экземпляры всего: 19
Mесто хранения: чз (5), аб (14)
Свободны: чз (5), аб (13)

Найти похожие