Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    6П8.72
   В853
Всесоюзный научно-исследовательский институт сыродельной промышленности.
    Труды ... [Текст] : (Рефераты работ за 1952-1953 гг.) / ВНИИС. - Ярославль : Ярославское книжное издательство, 1955 - .
   Вып. 3 : Вопросы технологии и механизации сыроделия. - 1955. - 109, [1] с. : ил. ; 23 см. - 3000 экз.. - (в пер.) : Б. ц.
ГРНТИ 65.63.39
УДК:637.3
Ключевые слова: сыроделие -- технология сыродельного производства -- механизация сыродельного производства -- непрерывно-поточная выработка сыров -- сыры голландского типа -- молочнокислые стрептококки -- быстросозревающие сыры -- пастообразные сыры -- парафиновые покрытия для сыров -- дозревание сыров -- сточные воды сыродельных заводов -- очистка сыворотки -- молочный сахар -- барабанные сушилки -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт сыродельной промышленности

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

2.    6П8.72
   В853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
    Сборник рефератов научных работ [Текст] / ВНИИМС ; под ред. В. И. Сирика. - Москва : Пищепромиздат, 1957 - .
   Вып. 4. - 1957. - 88 с. : ил. ; 22 см. - 3000 экз.. - 3.70 р.
ГРНТИ 65.63.37
65.63.39
УДК:637.3
Ключевые слова: сыроделие -- поточное производство сливочного масла -- сливочное масло -- кислосливочное масло -- выработки сыров -- голландский сыр -- вспучивание сыров -- стерилизованные сыры -- бактериофаги -- молочнокислые стрептококки -- приборы теплового контроля -- молочный сахар-сырец -- очистка сыворотки -- корковые слои сыров -- подкорковые слои сыров -- сборники рефератов научных трудов
Доп.точки доступа: Сирик, В. И. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

3.    6П8.74
   У 58
    Унанов, Г. С.
    Использование молочной сыворотки для откорма свиней : производственно-практическое издание / Г. С. Унанов ; ВНИИМП. - Москва : [б. и.], 1958. - 13 с. - Б. ц.
ГРНТИ 68.39.15
УДК:637.146.4
Ключевые слова: Молочная сыворотка -- Откорм свиней молочной сывороткой
Доп.точки доступа: ВНИИМП

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)

Найти похожие

4.    6П8.72
   С 445
    Скородумова, А. М.
    Дрожжи молока и молочных продуктов и их производственное значение [Текст] / А. М. Скородумова. - Москва : [б. и.], 1969. - 117 с. - Библиогр.: с. 105-116. - 00.63 р.
ГРНТИ 65.63.33
УДК:637.146
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Дрожжи молока -- Спиртовое брожение молока -- Ацидофильные кисломолочные продукты -- Кисломолочные напитки -- Кумыс -- Курунга -- Кефир -- Чал -- Маслоделие -- Сыроделие -- Молочные консервы -- Переработка молочной сыворотки
Экземпляры всего: 8
Mесто хранения: кх (5), аб (3)
Свободны: кх (5), аб (3)

Найти похожие

5.    6П8.72
   Н 766
   
    Новые методы разделения растворов в молочной промышленности : обзорная информация / Е. А. Фетисов, П. Ф. Дьяченко, Т. И. Артемова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1972. - 22 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.13 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Разделение обезжиренного молока -- Разделение молочной сыворотки -- Сгущение обезжиренного молока -- Сгущение молочной сыворотки -- Гель-фильтрация -- Гиперфильтрация -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Фетисов, Е. А. --- Дьяченко, П. Ф. --- Артемова, Т. И. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие

6.    6П8.72
   П 535
   
    Получение и использование белков подсырной сыворотки : обзорная информация / П. Ф. Крашенинин, В. М. Богданов, А. Г. Храмцов и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1973. - 33 с. - (Маслодельно-сыродельная промышленность). - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Белки подсырной сыворотки -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Крашенинин, П. Ф. --- Богданов, В. М. --- Храмцов, А. Г. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)

Найти похожие

7.    6П8.72
   О-629
   
    Опыт работы предприятий молочной промышленности по рациональному использованию обезжиренного молока, пахты и сыворотки : обзорная информация / Л. Е. Ковтунова, И. Г. Бушуева, А. Н. Пинаева и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1974. - 96 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.57 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Рациональное использование молочного сырья -- Обезжиренное молоко -- Пахта -- Сыворотка -- Вторичное молочное сырье -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Ковтунова, Л. Е. --- Бушуева, И. Г. --- Пинаева, А. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие

8.    6П8.72
   П 801
   
    Производство сухой подсырной сыворотки [Текст] : обзорная информация / А. Г. Храмцов, Н. Е. Заец, Г. Г. Доценко ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1975. - 41 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.22 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сухая подсырная сыворотка -- Молочная сыворотка -- Экономическая эффективность производства сыворотки -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г. --- Заец, Н. Е. --- Доценко, Г. Г. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

9.    6П8.72
   П 814
   
    Промышленная переработка молочной сыворотки : обзорная информация / С. В. Василисин, П. Г. Нестеренко, Т. К. Ширяева ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1976. - 40 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.20 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочная сыворотка -- Сухая подсырная сыворотка -- Сырная масса "Кавказ" -- Белково-углеводные концентраты -- Сгущенная молочная сыворотка -- Бактериальная закваска ВНИИМС-ИНБИ -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Василисин, С. В. --- Нестеренко, П. Г. --- Ширяева, Т. К. --- ЦНИИТЭИмясомолпром

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)

Найти похожие

10.    57
   З-225
    Залашко, Михаил Валентинович.
    Микробный синтез на молочной сыворотке / М. В. Залашко. - Минск : Наука и техника, 1976. - 272 с. : ил. - Библиогр.: с. 246-262 (405 назв.). - Указ. латин. назв.: с. 263-265. - Предм. указ.: с. 266-271. - 1.20 р.
ГРНТИ 34.27.39
УДК:57
Ключевые слова: Микробный синтез на молочной сыворотке -- Молочная сыворотка -- Микроорганизмы -- Свойства молочной сыворотки -- Молочные кислоты -- Органические кислоты -- Брожение лактозы -- Этиловый спирт -- Ферменты -- Белково-витаминные препараты -- Микробиологическая переработка молочной сыворотки
Экземпляры всего: 12
Mесто хранения: кх (2), аб (10)
Свободны: кх (2), аб (10)

Найти похожие