Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 103
| 1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-103 |
1. 6П8.7
М825
Московский технологический институт мясной и молочной промышленности.
Труды / Моск. технол. ин-т мясн. и молоч. пром-сти. - Москва : Пищепромиздат, 1956 - .
Вып. 6 / Под ред. А. Н. Лепилкина. - 1956. - 275, [1] с. : ил. ; 26 см. - ). - 3000 экз.. - (в пер.) : 1.64 р.
ГРНТИ 65
УДК:637
Ключевые слова: мясная промышленность -- гистологические изменения мяса -- антагонисты гнилостных микробов -- электрокопчение -- автоокисление ненасыщенных жирных кислот -- роданометрический анализ свиного жира -- машинный откорм кур -- молочная промышленность -- сбивание сливок -- гомогенизация молока -- морфология лактации -- роторы молочных сепараторов -- аммиачные холодильные установки -- аварии компрессоров аммиачных холодильников -- химия -- применение радиоактивных изотопов -- радиохроматографические методы -- избирательная адсорбируемость ионов -- ветеринария -- лечебная сыворотка -- актиномикоз КРС -- протеинопиролизин -- гексеналовый наркоз КРС -- полостная рентгеноскопия КРС -- рентгенография КРС -- органогенез желудка КРС -- дифференциальный диагноз лейкоза кур -- саркоматоз кур -- ленточноглистная инвазия гусей -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Лепилкин, А. Н. \ред.\ --- Московский технологический институт мясной и молочной промышленности
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: аб (2), зал ППС (1)
Свободны: аб (2), зал ППС (1)
Найти похожие
М825
Московский технологический институт мясной и молочной промышленности.
Труды / Моск. технол. ин-т мясн. и молоч. пром-сти. - Москва : Пищепромиздат, 1956 - .
Вып. 6 / Под ред. А. Н. Лепилкина. - 1956. - 275, [1] с. : ил. ; 26 см. - ). - 3000 экз.. - (в пер.) : 1.64 р.
ГРНТИ 65
УДК:637
Ключевые слова: мясная промышленность -- гистологические изменения мяса -- антагонисты гнилостных микробов -- электрокопчение -- автоокисление ненасыщенных жирных кислот -- роданометрический анализ свиного жира -- машинный откорм кур -- молочная промышленность -- сбивание сливок -- гомогенизация молока -- морфология лактации -- роторы молочных сепараторов -- аммиачные холодильные установки -- аварии компрессоров аммиачных холодильников -- химия -- применение радиоактивных изотопов -- радиохроматографические методы -- избирательная адсорбируемость ионов -- ветеринария -- лечебная сыворотка -- актиномикоз КРС -- протеинопиролизин -- гексеналовый наркоз КРС -- полостная рентгеноскопия КРС -- рентгенография КРС -- органогенез желудка КРС -- дифференциальный диагноз лейкоза кур -- саркоматоз кур -- ленточноглистная инвазия гусей -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Лепилкин, А. Н. \ред.\ --- Московский технологический институт мясной и молочной промышленности
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: аб (2), зал ППС (1)
Свободны: аб (2), зал ППС (1)
Найти похожие
2. 6П8.74
У 58
Унанов, Г. С.
Использование молочной сыворотки для откорма свиней : производственно-практическое издание / Г. С. Унанов ; ВНИИМП. - Москва : [б. и.], 1958. - 13 с. - Б. ц.
ГРНТИ 68.39.15
УДК:637.146.4
Рубрики: Мясная промышленность--Откорм убойных животных --- Молочная промышленность--Молочная сыворотка ---Ключевые слова: Молочная сыворотка -- Откорм свиней молочной сывороткой
Доп.точки доступа: ВНИИМП
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
У 58
Унанов, Г. С.
Использование молочной сыворотки для откорма свиней : производственно-практическое издание / Г. С. Унанов ; ВНИИМП. - Москва : [б. и.], 1958. - 13 с. - Б. ц.
ГРНТИ 68.39.15
УДК:637.146.4
Рубрики: Мясная промышленность--Откорм убойных животных --- Молочная промышленность--Молочная сыворотка ---
Доп.точки доступа: ВНИИМП
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
3. 6П8.72
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; ред. П. Ф. Крашенинин. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - .
Вып. 10 : Совершенствование технологии и улучшение качества сыра, масла и молочного сахара. - 207 с. : ил. - 01.14 р.
ГРНТИ 65.63.37
65.63.39
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Маслоделие -- Сыроделие -- Молоко -- Технология производства сливочного масла -- Технология производства сыров -- Молочный сахар -- Методы исследований в молочной промышленности -- Молочная сыворотка -- Коагуляция молока -- Молочнокислые бактерии -- Сычужные сгустки -- Пикантный сыр -- Копринский сыр -- Чеддер -- Плавленые сыры -- Сливочные сыры -- Прессование сыров -- сборники научных статей
Доп.точки доступа: Крашенинин, П. Ф. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; ред. П. Ф. Крашенинин. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - .
Вып. 10 : Совершенствование технологии и улучшение качества сыра, масла и молочного сахара. - 207 с. : ил. - 01.14 р.
ГРНТИ 65.63.37
65.63.39
УДК:637.2
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Маслоделие -- Сыроделие -- Молоко -- Технология производства сливочного масла -- Технология производства сыров -- Молочный сахар -- Методы исследований в молочной промышленности -- Молочная сыворотка -- Коагуляция молока -- Молочнокислые бактерии -- Сычужные сгустки -- Пикантный сыр -- Копринский сыр -- Чеддер -- Плавленые сыры -- Сливочные сыры -- Прессование сыров -- сборники научных статей
Доп.точки доступа: Крашенинин, П. Ф. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
4. 6П8.72
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; отв. ред. П. Ф. Крашенинин. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - .
Вып. 12 : Физико-химическая механика сыродельного производства. - 1973. - 86 с. : табл. - 00.56 р.
ГРНТИ 65.63.39
УДК:637.3
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сыроделие -- Сычужное свертывание молока -- Подсырная сыворотка -- Сычужные сгустки -- Костромской сыр -- Голландский сыр -- Твердые сыры -- Полутвердые сыры -- Копринский сыр -- Структурно-механические свойства сыров -- Прессование сыров -- Сырное зерно -- сборники научных статей
Доп.точки доступа: Крашенинин, П. Ф. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; отв. ред. П. Ф. Крашенинин. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - .
Вып. 12 : Физико-химическая механика сыродельного производства. - 1973. - 86 с. : табл. - 00.56 р.
ГРНТИ 65.63.39
УДК:637.3
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сыроделие -- Сычужное свертывание молока -- Подсырная сыворотка -- Сычужные сгустки -- Костромской сыр -- Голландский сыр -- Твердые сыры -- Полутвердые сыры -- Копринский сыр -- Структурно-механические свойства сыров -- Прессование сыров -- Сырное зерно -- сборники научных статей
Доп.точки доступа: Крашенинин, П. Ф. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
5. 6П8.72
О-629
Опыт работы предприятий молочной промышленности по рациональному использованию обезжиренного молока, пахты и сыворотки : обзорная информация / Л. Е. Ковтунова, И. Г. Бушуева, А. Н. Пинаева и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1974. - 96 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.57 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Рациональное использование молочного сырья--Обзорная информация ---Ключевые слова: Рациональное использование молочного сырья -- Обезжиренное молоко -- Пахта -- Сыворотка -- Вторичное молочное сырье -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Ковтунова, Л. Е. --- Бушуева, И. Г. --- Пинаева, А. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
О-629
Опыт работы предприятий молочной промышленности по рациональному использованию обезжиренного молока, пахты и сыворотки : обзорная информация / Л. Е. Ковтунова, И. Г. Бушуева, А. Н. Пинаева и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1974. - 96 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.57 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Рациональное использование молочного сырья--Обзорная информация ---
Доп.точки доступа: Ковтунова, Л. Е. --- Бушуева, И. Г. --- Пинаева, А. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
6. 6П8.72
Б 734
Богданова, Г. И.
Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты / Г. И. Богданова, Богданова Е.А. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 119 с. - (Качество. Ассортимент). - 00.31 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Цельномолочные продукты -- Качество молочных продуктов -- Молоко -- Сливки -- Сливочные напитки -- Кисломолочные напитки -- Творог -- Творожные изделия -- Пасты -- Кремы -- Пудинги -- Творожные полуфабрикаты -- Сыворотка -- Пахта -- Обезжиренное молоко
Доп.точки доступа: Богданова, Е. А. ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (3)
Свободны: кх (3)
Найти похожие
Б 734
Богданова, Г. И.
Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты / Г. И. Богданова, Богданова Е.А. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 119 с. - (Качество. Ассортимент). - 00.31 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Цельномолочные продукты -- Качество молочных продуктов -- Молоко -- Сливки -- Сливочные напитки -- Кисломолочные напитки -- Творог -- Творожные изделия -- Пасты -- Кремы -- Пудинги -- Творожные полуфабрикаты -- Сыворотка -- Пахта -- Обезжиренное молоко
Доп.точки доступа: Богданова, Е. А. ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (3)
Свободны: кх (3)
Найти похожие
7. 6П8.72
Г 524
Глазачев, В. В.
Технология кисломолочных продуктов [Текст] : учебник для ПТУ / В. В. Глазачев. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 118 с. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц.
В библиотеке есть изд. 1968 г.
ГРНТИ 65.63.33
УДК:637.146(075.32)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Кисломолочные продукты -- Технология производства кисломолочных продуктов -- Закваски -- Диетические кисломолочные продукты -- Сметана -- Творог -- Творожные изделия -- Пахта -- Сыворотка -- Пороки кисломолочных продуктов -- Технохимический контроль производства кисломолочных продуктов -- Санитарно-гигиенический контроль производства кисломолочных продуктов -- учебники
Экземпляры всего: 18
Mесто хранения: кх (3), аб (15)
Свободны: кх (3), аб (15)
Найти похожие
Г 524
Глазачев, В. В.
Технология кисломолочных продуктов [Текст] : учебник для ПТУ / В. В. Глазачев. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 118 с. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц.
В библиотеке есть изд. 1968 г.
ГРНТИ 65.63.33
УДК:637.146(075.32)
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Кисломолочные продукты -- Технология производства кисломолочных продуктов -- Закваски -- Диетические кисломолочные продукты -- Сметана -- Творог -- Творожные изделия -- Пахта -- Сыворотка -- Пороки кисломолочных продуктов -- Технохимический контроль производства кисломолочных продуктов -- Санитарно-гигиенический контроль производства кисломолочных продуктов -- учебники
Экземпляры всего: 18
Mесто хранения: кх (3), аб (15)
Свободны: кх (3), аб (15)
Найти похожие
8. 6П8.72
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды : сборник статей / ВНИИМС ; под ред. А. Г. Храмцова. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - .
Вып. 20 : Рациональное использование вторичного молочного сырья. - 1975. - 80 с. : табл. - 00.45 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Рациональное использование вторичного сырья--Сборники научных статей ---Ключевые слова: Маслоделие -- Вторичное молочное сырье -- Творожная сыворотка -- Подсырная сыворотка -- Плавленые сыры -- Бактериофаги -- Сывороточные белки -- Молочный жир -- Казеин -- Молочный сахар -- Меласса -- Молочная кислота -- Пахта -- Сычужное свертывание молока -- сборники научных статей
Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (2), зал ППС (1)
Свободны: кх (2), зал ППС (1)
Найти похожие
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды : сборник статей / ВНИИМС ; под ред. А. Г. Храмцова. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - .
Вып. 20 : Рациональное использование вторичного молочного сырья. - 1975. - 80 с. : табл. - 00.45 р.
ГРНТИ 65.63.37
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Рациональное использование вторичного сырья--Сборники научных статей ---
Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (2), зал ППС (1)
Свободны: кх (2), зал ППС (1)
Найти похожие
9. 6П8.72
П 801
Производство сухой подсырной сыворотки [Текст] : обзорная информация / А. Г. Храмцов, Н. Е. Заец, Г. Г. Доценко ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1975. - 41 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.22 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сухая подсырная сыворотка -- Молочная сыворотка -- Экономическая эффективность производства сыворотки -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г. --- Заец, Н. Е. --- Доценко, Г. Г. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
П 801
Производство сухой подсырной сыворотки [Текст] : обзорная информация / А. Г. Храмцов, Н. Е. Заец, Г. Г. Доценко ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1975. - 41 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.22 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сухая подсырная сыворотка -- Молочная сыворотка -- Экономическая эффективность производства сыворотки -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г. --- Заец, Н. Е. --- Доценко, Г. Г. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
10. 57
З-225
Залашко, Михаил Валентинович.
Микробный синтез на молочной сыворотке / М. В. Залашко. - Минск : Наука и техника, 1976. - 272 с. : ил. - Библиогр.: с. 246-262 (405 назв.). - Указ. латин. назв.: с. 263-265. - Предм. указ.: с. 266-271. - 1.20 р.
ГРНТИ 34.27.39
УДК:57
Ключевые слова: Микробный синтез на молочной сыворотке -- Молочная сыворотка -- Микроорганизмы -- Свойства молочной сыворотки -- Молочные кислоты -- Органические кислоты -- Брожение лактозы -- Этиловый спирт -- Ферменты -- Белково-витаминные препараты -- Микробиологическая переработка молочной сыворотки
Экземпляры всего: 12
Mесто хранения: кх (2), аб (10)
Свободны: кх (2), аб (10)
Найти похожие
З-225
Залашко, Михаил Валентинович.
Микробный синтез на молочной сыворотке / М. В. Залашко. - Минск : Наука и техника, 1976. - 272 с. : ил. - Библиогр.: с. 246-262 (405 назв.). - Указ. латин. назв.: с. 263-265. - Предм. указ.: с. 266-271. - 1.20 р.
ГРНТИ 34.27.39
УДК:57
Ключевые слова: Микробный синтез на молочной сыворотке -- Молочная сыворотка -- Микроорганизмы -- Свойства молочной сыворотки -- Молочные кислоты -- Органические кислоты -- Брожение лактозы -- Этиловый спирт -- Ферменты -- Белково-витаминные препараты -- Микробиологическая переработка молочной сыворотки
Экземпляры всего: 12
Mесто хранения: кх (2), аб (10)
Свободны: кх (2), аб (10)
Найти похожие
11. 6П8.72
П 814
Промышленная переработка молочной сыворотки : обзорная информация / С. В. Василисин, П. Г. Нестеренко, Т. К. Ширяева ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1976. - 40 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.20 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочная сыворотка -- Сухая подсырная сыворотка -- Сырная масса "Кавказ" -- Белково-углеводные концентраты -- Сгущенная молочная сыворотка -- Бактериальная закваска ВНИИМС-ИНБИ -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Василисин, С. В. --- Нестеренко, П. Г. --- Ширяева, Т. К. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
П 814
Промышленная переработка молочной сыворотки : обзорная информация / С. В. Василисин, П. Г. Нестеренко, Т. К. Ширяева ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1976. - 40 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.20 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочная сыворотка -- Сухая подсырная сыворотка -- Сырная масса "Кавказ" -- Белково-углеводные концентраты -- Сгущенная молочная сыворотка -- Бактериальная закваска ВНИИМС-ИНБИ -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Василисин, С. В. --- Нестеренко, П. Г. --- Ширяева, Т. К. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
12. 6П8.72
И 883
Использование сгущенной творожной сыворотки [Текст] : обзорная информация / А. Г. Храмцов, В. В. Василисина , А. С. Тихомирова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1977. - 19 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.12 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сгущенная творожная сыворотка -- Подсырная сыворотка -- Технология производства сгущенной творожной сыворотки -- Гели -- Гидролиз лактозы сыворотки -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г. --- Василисина, В. В. --- Тихомирова, А. С. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
И 883
Использование сгущенной творожной сыворотки [Текст] : обзорная информация / А. Г. Храмцов, В. В. Василисина , А. С. Тихомирова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1977. - 19 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.12 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Сгущенная творожная сыворотка -- Подсырная сыворотка -- Технология производства сгущенной творожной сыворотки -- Гели -- Гидролиз лактозы сыворотки -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г. --- Василисина, В. В. --- Тихомирова, А. С. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
13. 6П8.72
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; отв. ред. П. Ф. Крашенинин. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - .
Вып. 21 : Совершенствование производства, методов контроля и улучшение качества продукции в сыродельной и маслодельной промышленности. - 1977. - 116 с. : табл. - 01.00 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Маслоделие -- Сыроделие -- Совершенствование молочного производства -- Молоко -- Сыры -- Молочнокислые бактерии -- Бактериальные аппараты -- Российский сыр -- Сырное зерно -- Прессование сыров -- Костромской сыр -- Созревание сыров -- Полимерные пленки для сыров -- Сливки -- Молочная плазма -- Подсырная сыворотка -- Молочный сахар -- Микробиологический контроль в молочной промышленности -- Сканирующие калориметры -- сборники научных статей
Доп.точки доступа: Крашенинин, П. Ф. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; отв. ред. П. Ф. Крашенинин. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - .
Вып. 21 : Совершенствование производства, методов контроля и улучшение качества продукции в сыродельной и маслодельной промышленности. - 1977. - 116 с. : табл. - 01.00 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Маслоделие -- Сыроделие -- Совершенствование молочного производства -- Молоко -- Сыры -- Молочнокислые бактерии -- Бактериальные аппараты -- Российский сыр -- Сырное зерно -- Прессование сыров -- Костромской сыр -- Созревание сыров -- Полимерные пленки для сыров -- Сливки -- Молочная плазма -- Подсырная сыворотка -- Молочный сахар -- Микробиологический контроль в молочной промышленности -- Сканирующие калориметры -- сборники научных статей
Доп.точки доступа: Крашенинин, П. Ф. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
14. 6П8.72
П 429
Повышение эффективности производства и использования молочно-белковых концентратов / Белорус. ф-л ВНИИмолпром ; под ред. Э. Р. Ставровой. - Минск : Наука и техника, 1977. - 216 с. - 0.01 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.147
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Оборудование молочной промышленности -- Молочнобелковые концентраты -- Пастообразные продукты -- Молочные консервы -- Пахта -- Творог -- Непрерывное производство -- Распылительные сушилки РСМ-500 -- Сыворотка
Доп.точки доступа: Ставрова, Э. Р. \ред.\ --- ВНИИмолпром. Белорусский филиал
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
П 429
Повышение эффективности производства и использования молочно-белковых концентратов / Белорус. ф-л ВНИИмолпром ; под ред. Э. Р. Ставровой. - Минск : Наука и техника, 1977. - 216 с. - 0.01 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.147
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Оборудование молочной промышленности -- Молочнобелковые концентраты -- Пастообразные продукты -- Молочные консервы -- Пахта -- Творог -- Непрерывное производство -- Распылительные сушилки РСМ-500 -- Сыворотка
Доп.точки доступа: Ставрова, Э. Р. \ред.\ --- ВНИИмолпром. Белорусский филиал
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
15. 6П8.72
Х 862
Хохлов, В. Ф.
Опыт промышленного использования сыворотки за рубежом и в СССР [Текст] : обзорная информация / В. Ф. Хохлов, Л. Е. Ковтунова, Л. И. Линецкая ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1978. - 25 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.15 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочная сыворотка -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Ковтунова, Л. Е. --- Линецкая, Л. И. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Х 862
Хохлов, В. Ф.
Опыт промышленного использования сыворотки за рубежом и в СССР [Текст] : обзорная информация / В. Ф. Хохлов, Л. Е. Ковтунова, Л. И. Линецкая ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1978. - 25 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.15 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочная сыворотка -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Ковтунова, Л. Е. --- Линецкая, Л. И. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
16. 6П8.72
Ф 517
Филатов, Ю. И.
Современные направления в области распылительной сушки молочной сыворотки [Текст] : обзорная информация / Ю. И. Филатов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 28 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.15 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочная сыворотка -- Распылительная сушка молочной сыворотки -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Ф 517
Филатов, Ю. И.
Современные направления в области распылительной сушки молочной сыворотки [Текст] : обзорная информация / Ю. И. Филатов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 28 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.15 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочная сыворотка -- Распылительная сушка молочной сыворотки -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
17. 6П8.72
П801
Производство молочных продуктов : Качество и эффективность / Под ред. А. А. Соколова, М. Теплы, А. Майера. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 288 с. : ил. - Библиогр.: с. 277-286. - 1.90 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.14
Ключевые слова: производство молочных продуктов -- качество сырого молока -- цельномолочные продукты -- сыры -- масло -- сгущенные молочные консервы -- продукты детского питания -- обезжиренное молоко -- сыворотка
Доп.точки доступа: Соколов, Александр Александрович \ред.\ --- Теплы, Милош \ред.\ --- Майер, А. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 13
Mесто хранения: чз (5), зал ППС (1), аб (7)
Свободны: чз (5), зал ППС (1), аб (7)
Найти похожие
П801
Производство молочных продуктов : Качество и эффективность / Под ред. А. А. Соколова, М. Теплы, А. Майера. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 288 с. : ил. - Библиогр.: с. 277-286. - 1.90 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.14
Ключевые слова: производство молочных продуктов -- качество сырого молока -- цельномолочные продукты -- сыры -- масло -- сгущенные молочные консервы -- продукты детского питания -- обезжиренное молоко -- сыворотка
Доп.точки доступа: Соколов, Александр Александрович \ред.\ --- Теплы, Милош \ред.\ --- Майер, А. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 13
Mесто хранения: чз (5), зал ППС (1), аб (7)
Свободны: чз (5), зал ППС (1), аб (7)
Найти похожие
18. 6П8.72
Н 74
Новое в производстве молочно-белковых концентратов и переработки сыворотки [Текст] / Белорус. ф-л ВНИИмолпром. - Минск : Наука и техника, 1979. - 152 с. - 0.80 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.147
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочно-белковые концентраты -- Сыворотка -- Казеин-сырец -- Кислотность творога -- Сушка низкокальциевого копреципитата -- Казеинат натрия -- Солянокислотная сыворотка -- Кумыс -- Сыр "Раница"
Доп.точки доступа: ВНИИмолпром. Белорусский филиал
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Н 74
Новое в производстве молочно-белковых концентратов и переработки сыворотки [Текст] / Белорус. ф-л ВНИИмолпром. - Минск : Наука и техника, 1979. - 152 с. - 0.80 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.147
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочно-белковые концентраты -- Сыворотка -- Казеин-сырец -- Кислотность творога -- Сушка низкокальциевого копреципитата -- Казеинат натрия -- Солянокислотная сыворотка -- Кумыс -- Сыр "Раница"
Доп.точки доступа: ВНИИмолпром. Белорусский филиал
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
19. 6П8.72
Д 195
Данченков, М. Б.
Экономическая эффективность промышленной переработки молочной сыворотки [Текст] / М. Б. Данченков, А. Г. Тарада, Ю. А. Басов. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 183 с. - Библиогр.: с. 178-181. - 0.55 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК У9(2)306.751.353
Ключевые слова: Оборудование молочной промышленности -- Молочная сыворотка -- Переработка молочной сыворотки -- Экономическая эффективность переработки молочной сыворотки
Доп.точки доступа: Тарада, А. Г. --- Басов, Ю. А. ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
Д 195
Данченков, М. Б.
Экономическая эффективность промышленной переработки молочной сыворотки [Текст] / М. Б. Данченков, А. Г. Тарада, Ю. А. Басов. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 183 с. - Библиогр.: с. 178-181. - 0.55 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК У9(2)306.751.353
Ключевые слова: Оборудование молочной промышленности -- Молочная сыворотка -- Переработка молочной сыворотки -- Экономическая эффективность переработки молочной сыворотки
Доп.точки доступа: Тарада, А. Г. --- Басов, Ю. А. ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие
20. 6П8.72
Э-40
Экономическая эффективность получения и использования жира молочной сыворотки : обзорная информация / М. Б. Данченков, А. Г. Тарада, Ю. А. Басов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 30 с. - (Цельномолочная промышленность). - 0.11 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочная сыворотка -- Жиры молочной сыворотки -- Сливки -- Сепараторы -- Подсырное масло -- Топленое масло -- Сливочное масло -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Данченков, М. Б. --- Тарада, А. Г. --- Басов, Ю. А. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие
Э-40
Экономическая эффективность получения и использования жира молочной сыворотки : обзорная информация / М. Б. Данченков, А. Г. Тарада, Ю. А. Басов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 30 с. - (Цельномолочная промышленность). - 0.11 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.146.4
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочная сыворотка -- Жиры молочной сыворотки -- Сливки -- Сепараторы -- Подсырное масло -- Топленое масло -- Сливочное масло -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Данченков, М. Б. --- Тарада, А. Г. --- Басов, Ю. А. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие