Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

логотип

Поиск ведется по:

Отсортировать найденные документы по: авторузаглавиюгоду изданиятипу документа

Общее количество найденных документов : 210

 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
1.    43:641
   S-93

   
    Suppen / Ж. И. Орлова. - Moskau : Verlag MIR ; Leipzig : Verlag fur die Frau, 1988. - 63 s. : il. ; 24 см. - 226500 экз.. - ISBN 5-03-001123-4 : 30 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:43:641.55(083)43:641.8
Ключевые слова: супы -- рецептура супов
Доп.точки доступа: Орлова, Жанна Ивановна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие
2.    6П8.9
   А662

    Андросова, Валентина Давыдовна.
    Супы : производственно-практическое издание / В. Д. Андросова, Т. И. Захарова. - М. : Экономика, 1986. - 127 с. : ил. - (Б-чка повара). - 0.40 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.8
Ключевые слова: кулинария -- рецепты супов
Доп.точки доступа: Захарова, Тамара Ивановна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие
3.    641
   А724

    Антонова, Римма Петровна.
    Сборник изысканных рецептур 20 века для предприятий общественного питания : научное издание / Р.П. Антонова. - 2-е изд. - СПб. : ПрофиКС, 2007. - 133 с. - ISBN 978-5-903039-21-0 : 141.30 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)
Ключевые слова: рецептура изысканных блюд -- изысканные блюда -- пельмени -- вареники -- клецки -- ушки -- гарниры мучные -- пироги -- пирожки -- блины -- оладьи -- мучные изделия
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: аб (5)
Свободны: аб (5)

Найти похожие
4.    641
   А724

    Антонова, Римма Петровна.
    Сборник изысканных рецептур XX века для предприятий общественного питания : производственно-практическое издание / Р.П. Антонова. - СПб. : ПРОФИ-ИНФОРМ, 2004. - 133 с. - ISBN 5984710110 : 139.15 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)
Ключевые слова: изысканные блюда -- рецептура изысканных блюд -- мучные изделия -- пельмени -- вареники -- клецки -- ушки -- гарниры мучные -- пироги -- пирожки -- блины -- оладьи -- пышки -- пончики
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)

Найти похожие
5.    664.6
   А763

    Апет, Тамара Константиновна.
    Технология производства мучных кондитерских изделий : Учеб. пособие для ПТУ, по спец. "Общественное питание", "Хлебопекарное произв-во" / Т.К. Апет, З.Н. Пашук. - Минск : Вышэйшая школа, 2002. - 399 с. : ил. - ISBN 9850606576 : 210.00 р.
Доп. МО Республики Беларусь
ГРНТИ 65.33.35
УДК:664.68(075.32)
Ключевые слова: кондитерские изделия мучные -- мучные кондитерские изделия -- учебные пособия -- технология мучных кондитерских изделий -- рецептура мучных кондитерских изделий -- кондитерское сырье -- полуфабрикаты тортов -- отделочные полуфабрикаты -- пирожные -- торты -- украшения для тортов -- кексы -- ромовые бабы -- восточные сладости -- печенье -- пряники -- технохимический контроль -- мучные кондитерские изделия
Доп.точки доступа: Пащук, З.Н. ---
Экземпляры всего: 7
Mесто хранения: чз (3), аб (3), зал ППС (1)
Свободны: чз (3), аб (3), зал ППС (1)

Найти похожие
6.    6П8.9
   Б125

    Бабин, Игорь Петрович.
    Напитки для больших и маленьких [Текст] : научно-популярная литература / И. П. Бабин. - М. : Экономика, 1990. - 15 с. : ил. - (Советуем приготовить). - 0.40 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.8
Ключевые слова: кулинария -- рецепты напитков -- квасы -- прохладительные напитки -- напитки с мороженым -- молочные напитки
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие
7.    6П8.9
   Б125

    Бабин, Игорь Петрович.
    Напитки на любой вкус : научно-популярная литература / И. П. Бабин. - М. : Экономика, 1983. - 160 с. : ил. - 3.90 р., 50.00 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.8
Ключевые слова: кулинария -- рецепты смешанных напитков -- тонизирующие напитки -- прохладительные напитки -- коктейли -- пунши -- крюшоны -- глинтвейны -- эг-ног
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)

Найти похожие
8.    Р35кр
   Б173

    Базарон, Элбэк Гомбожапович.
    Тибетская рецептура в традиционной монгольской медицине (по материалам трактата "Онцар гадон") / Э. Г. Базарон, С. М. Баторова; отв. ред. Пандидо Хамбо лама Д. Б. Аюшеев, С. М. Николаев ; Будд. ин-т "Даши Чойнхорлин". - Улан-Удэ : Изд-во БНЦ СО РАН, 2002. - 164 с. : ил. - ISBN 5946290010 : 50 р.
ГРНТИ 76.35.49
УДК:615.89
Ключевые слова: тибетская медицина -- тибетская рецептура -- рецептурные прописи лекарств -- растительное сырье -- лекарственные растения -- приготовление лекарственных форм -- ингредиенты лекарств -- монгольская медицина -- трактат "Онцар гадон"
Доп.точки доступа: Баторова, С.М. --- Буддийский институт "Даши Чойнхорлин"

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие
9.    641
   Б28

    Баталова, Сажида Растамовна.
    Рабочая программа "Национальная кухня татар" / С. Р. Баталова ; Вост.-Сиб. гос. акад. культуры и искусств. - Улан-Удэ : Издательско-полиграфический комплекс ФГБОУ ВПО ВСГАКИ, 2014. - 61 с. : ил. ; 20 см. - (Разработка учебных программ для педагогов дополнительного образования ; вып. 4). - 46 экз.. - 50.00 р.
ГРНТИ 71.33.13

ББК 641.568
Ключевые слова: татарская кухня -- татарские национальные блюда -- рецептура блюд -- рабочие программы
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирская государственная академия культуры и искусств (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)

Найти похожие
10.    641
   Б71

   
    Блюда из картофеля : научно-популярная литература / Сост. Л. Ю. Александров. - Иркутск : Изд-во Иркутского университета, 1990. - 32 с. - ISBN 5-7430-0302-5 : 0.80 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)
Ключевые слова: кулинария -- блюда из картофеля -- рецепты блюд
Доп.точки доступа: Александров, Л.Ю. \сост.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие
11.    6П8.9
   Б725

    Бобров, Лев Гордеевич.
    777 блюд из картофеля : научно-популярная литература / Л. Г. Бобров, Л. Н. Терехина. - Алма-Ата : Кайнар, 1990. - 320 с. : ил. - ISBN 5-620-00499-6 : 2.10 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)
Ключевые слова: кулинария -- картофельные блюда -- рецепты блюд
Доп.точки доступа: Терехина, Лидия Николаевна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие
12.    6П8.9
   Б735

    Богданов, Игорь Алексеевич.
    Безалкогольные напитки : научно-популярная литература / И. А. Богданов. - Л. : Лениздат, 1987. - 127 с. - 0.55 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.8
Ключевые слова: безалкогольные напитки -- рецепты напитков -- закуски -- бутерброды -- сервировка стола
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)

Найти похожие
13.    6П8.9
   Б86

    Ботанин, Савва Перфильевич.
    Блюда из птицы : научно-популярная литература / С. П. Ботанин. - М. : Агропромиздат, 1990. - 175 с. : ил. - ISBN 5-10-001628-0 : 0.75 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)
Ключевые слова: кулинария -- кулинарная обработка птицы -- блюда из птицы -- рецепты блюд
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие
14.    6П8.9
   Б86

    Ботанин, Савва Перфильевич.
    Блюда из яиц : Рецепты, полезные советы / С. П. Ботанин, З. В. Скуратова, В. А. Беркасова . - М. : Экономика, 1988. - 174 с. : ил. - ISBN 5-282-00524-7 : 0.60 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)
Ключевые слова: кулинария -- яичные блюда -- рецепты блюд
Доп.точки доступа: Скуратова, Зинаида Васильевна --- Беркасова , Валентина Анатольевна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие
15.    6П8.9
   Б891

    Бруннек, Нинель Ивановна.
    Напитки здоровья и бодрости : производственно-практическое издание / Н. И. Бруннек, Г. Н. Ловачева. - М. : Экономика, 1986. - 112 с. - 0.35 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.8
Ключевые слова: кулинария -- рецепты напитков -- безалкогольные напитки -- напитки промышленного производства -- напитки предприятий общепита -- контроль качества
Доп.точки доступа: Ловачева, Галина Николаевна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие
16.    641
   Б891

    Бруннек, Нинель Ивановна.
    Рачительному хозяину о переработке и заготовке сельскохозяйственной продукции : научно-популярная литература / Н. И. Бруннек. - М. : Мада, 1992. - 382 с. : ил. - ISBN 5-86918-003-1 : 1350 р.
ГРНТИ 65.53
65.59.29
65.63.35
УДК:641.4
Ключевые слова: консервирование -- мясо -- молоко -- плоды -- овощи -- ягоды -- домашнее виноделие -- домашний хлеб -- рецептура медовой кухни -- заготовки сельскохозяйственной продукции
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие
17.    664.8/.9
   Б916

    Бурмакин, А. Г.
    Производство замороженных продуктов на Киевском холодильнике № 1 : научное издание / А.Г. Бурмакин, Я.Д. Фалькович, Г.А. Судоплатов. - москва : Пищевая промышленность, 1968. - 104 с. : ил. - 0.60 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:664.8.037
Ключевые слова: Замороженные пищевые продукты -- Быстрозамороженные продукты -- Производство замороженных продуктов -- Технологические процессы -- Рецептура -- Быстрозамороженные кулинарные изделия -- Быстрозамороженные полуфабрикаты -- Замороженные вареники -- Начинки -- Плоды -- Фрукты -- Соки -- Ягоды -- Овощи
Доп.точки доступа: Фалькович, Я.Д. --- Судоплатов, Г.А. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие
18.    641
   Б93

   
    Бутерброды, гренки, тартинки : издания для досуга / Сост. Р. Я. Смирнова. - Минск : Ураджай, 1992. - 31 с. : ил. - (Дело мастера боится). - ISBN 5-7860-0731-6 : 3.12 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.8
Ключевые слова: кулинария -- бутерброды -- гренки -- тартинки -- рецепты блюд
Доп.точки доступа: Смирнова, Раиса Яковлевна \сост.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие
19.    641
   В751

    Воробьева, Мария Анатольевна.
    Необычные блюда из обычных овощей : научно-популярная литература / М.А. Воробьева. - москва : Колос, 1993. - 272 с. : ил. - ISBN 5100030828 : 20.00 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)
Ключевые слова: овощи -- овощные блюда -- картофель -- капуста -- белокачанная капуста -- цветная капуста -- краснокачанная капуста -- морковь -- свекла -- помидоры -- кабачки -- огурцы -- тыква -- баклажаны -- перец -- лук -- редька -- редис -- репа -- сельдерей -- рецептура блюд
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие
20.    641
   В841

   
    Все о вишне : научно-популярная литература / Сост. Л.Н. Лексина. Ожидая гостей/ Сост. Л.А. Кирьякова. - Екатеринбург : РИА "Алекс Авком-студия", 1992. - 44 с. - ISBN 5-88052-010-2 : 5.63 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.8
Ключевые слова: кулинария -- рецепты блюд -- блюда из вишни
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие