Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

логотип

Поиск ведется по:

Отсортировать найденные документы по: авторузаглавиюгоду изданиятипу документа

Общее количество найденных документов : 83

 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.    6П8.2
   Ю83
    Юрчак, В. Г.
    Роль связанной воды при производстве и хранении хлеба : обзорная информация / В. Г. Юрчак, Н. И. Березина, И. М. Ройтер и др. ; ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [s. n.], 1988. - 22 с. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность). - 0.40 р.
ГРНТИ 65.33.29
УДК:664.6

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Хранение--Обзорная информация ---
Ключевые слова: Хранение хлеба -- Хлеб -- "Связанная" вода -- Вода в хлебобулочных изделиях -- Обзорная информация
Доп.точки доступа: Березина, Н. И. --- Ройтер, И. М. --- ЦНИИТЭИпищепром

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие
2.    658.6
   Ш481
    Шепелев, Анатолий Федорович.
    Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. ; Ростов-на-Дону : Март, 2004. - 127 с. : ил. - (Товароведение и экспертиза). - ISBN 5-241-00318-5 : 40.00 р., 33.20 р., 40 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ 71.01.55
65.33
УДК:658.6(075.8)664.6/.7(075.8)

Рубрики: Товароведение--Зерномучные товары--Учебные пособия --- Экспертиза--Зерномучные товары--Учебные пособия ---
Ключевые слова: товароведение зерномучных товаров -- экспертиза зерномучных товаров -- зерномучные товары -- зерно -- крупы -- мука -- макаронные изделия -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Печенежская, Ирина Александровна ---
Экземпляры всего: 7
Mесто хранения: чз (1), аб (6)
Свободны: чз (1), аб (6)

Найти похожие
3.    658.6
   Ш481
    Шепелев, А. Ф.
    Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова, А.С. Туров. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 128 с. - ISBN 5241000372 : 25.00 р.
ГРНТИ 71.01.55
65.29.31
УДК:658.6(075.8)

Рубрики: Товароведение--Зерномучные товары--Учебные пособия --- Экспертиза товаров--Зерномучные товары--Учебные пособия --- Зерномучные товары--Товароведение--Экспертиза--Учебные пособия ---
Ключевые слова: Товароведение зерномучных товаров -- Зерномучные товары -- Зерно -- Крупа -- Мука -- Макаронные изделия -- Хлеб -- Хлебобулочные изделия -- Бараночные изделия -- Сухари -- Фальсификация зерномучных товаров -- Экспертиза зерномучных товаров -- Учебные пособия
Доп.точки доступа: Кожухова, О.И. --- Туров, А.С. ---
Экземпляры всего: 8
Mесто хранения: аб (4), чз (4)
Свободны: аб (4), чз (4)

Найти похожие
4.    664.6
   Х554
   
    Хлебобулочные изделия : Методы анализа: Госты: Изд. офиц. - москва : ИПК Изд-во стандартов, 1998. - 85 с.
ГРНТИ 65.33
УДК:664.66

Рубрики: Хлебопекарное производство--Хлебобулочные изделия--ГОСТы ---
Ключевые слова: Хлебопекарное производство -- Хлеб -- Мука -- Анализ хлебобулочных изделий -- Хлебобулочные изделия -- ГОСТы
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)

Найти похожие
5.    664.6
   Х554
   
    Хлебобулочные изделия [Текст] : техн. условия: Госты: Изд. офиц. - москва : ИПК Изд-во стандартов, 1997. - 294 с.
ГРНТИ 65.33.29
УДК:664.66

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Госты--ТУ ---
Ключевые слова: Хлеб -- Хлебобулочные изделия -- Батоны -- Сухари -- Лепешки -- Хлебцы -- Батончики -- Булочки -- Палочки хлебные -- Соломка -- ГОСТы
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: нтд (2)
Свободны: нтд (2)

Найти похожие
6.    У9(2)306.7
   Х552
   
    Хлеб всему голова : (Из истории Новосибирского хлебопекарного комбината им. С. И. Якушева). - Новосибирск : [б. и.], 1990. - 224 с. - ISBN 5762005267 : 2.00 р.
ГРНТИ 65.33
УДК:664.66
ББК У9(2)306.751.6

Рубрики: Хлебопекарное производство--Новосибирск ---
Ключевые слова: Новосибирский хлебокомбинат -- История Новосибирского хлебокомбината
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие
7.    6П8.9
   Х552
   
    Хлеб в нашем доме : Рецепты с использованием хлеба / Р. В. Кузьминский [и др.]. - 4-е изд., перераб. - М. : Агропромиздат, 1989. - 160 с. : ил. - ISBN 5-10-002181-0 : 0.75 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)664.66

Рубрики: Кулинария--Рецептура блюд с хлебом ---
Ключевые слова: рецепты изделий из хлеба -- кулинарные блюда с использованием хлеба -- кухни народов мира
Доп.точки доступа: Кузьминский, Руслан Владимирович --- Поландова, Раиса Дмитриевна --- Патт, Виталий Александрович --- Кочергин, Владимир Васильевич ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

Найти похожие
8.    6П8.9
   Х552
   
    Хлеб в нашем доме : Рецепты с использованием хлеба. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 112 с. : il. - Б. ц.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:664.66

Рубрики: Кулинария--Рецептура блюд с хлебом ---
Ключевые слова: рецепты изделий из хлеба -- кулинарные блюда с использованием хлеба
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие
9.    664.6
   Х552
   
    Хлеб в народной культуре : Этнограф. очерки / Ин-т этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая ; отв. ред. С. А. Арутюнов, Т. А. Воронина. - М. : Наука, 2004. - 413 с. : ил. - ISBN 5020098221 : 197.00 р.
ГРНТИ 65.33
03.61.91
УДК:664.66
ББК Т5-514

Рубрики: Хлеб--Хлебопечение --- Этнография--Обряды ---
Ключевые слова: хлебопечение -- традиции выпечки хлеба -- обрядовый хлеб -- пряники -- очерки
Доп.точки доступа: Воронина, Т. А. \ред.\ --- Арутюнов, С. А. \ред.\ --- Ин-т этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая РАН

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие
10.    63
   Х552
   
    Хлеб - главное богатство России : производственно-практическое издание / Сост. Г. Б. Асатуров, Е. А. Ильичев. - М. : Россельхозиздат, 1981. - 255 с. : ил. - 2.40 р.
ГРНТИ 68.35.29
УДК:63

Рубрики: Сельское хозяйство--Хлеб ---
Ключевые слова: хлеб -- зерно -- товарное производство зерна
Доп.точки доступа: Асатуров, Г.Б. \сост.\ --- Ильичев, Е.А. \сост.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие