Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 118
| 1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-118 |
1.
Семина, Светлана Александровна.
Хранение и переработка продукции растениеводства [Электронный ресурс] : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 35.03.04 "Агрономия" / С. А. Семина, Н. И. Остробородова. - Пенза : РИО ПГСХА, 2015. - 229 с. - Б. ц.
Ключевые слова: вентилирование зерновых масс -- сушка зерна -- хранение зерна -- хранение картофеля -- хранение овощей -- приготовление пшеничного хлеба -- оценка качества печеного хлеба -- оценка качества круп -- оценка качества растительных масел -- сушеные плоды и овощи -- квашение капусты -- приготовление маринадов -- приготовление варенья и джема -- лабораторные работы -- учебные пособия
Аннотация: В учебном пособии приводятся темы лабораторных работ по хранению и переработке зерна, картофеля и плодоовощной продукции. По каждой теме указаны необходимые материалы и оборудование, даны вводные пояснения, методика выполнения работ, справочный материал для расчетов, контрольные вопросы.
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС "Руконт"
Доп.точки доступа: Остробородова, Наталья Ивановна ---
Свободных экз. нет
Найти похожие
Семина, Светлана Александровна.
Хранение и переработка продукции растениеводства [Электронный ресурс] : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 35.03.04 "Агрономия" / С. А. Семина, Н. И. Остробородова. - Пенза : РИО ПГСХА, 2015. - 229 с. - Б. ц.
Ключевые слова: вентилирование зерновых масс -- сушка зерна -- хранение зерна -- хранение картофеля -- хранение овощей -- приготовление пшеничного хлеба -- оценка качества печеного хлеба -- оценка качества круп -- оценка качества растительных масел -- сушеные плоды и овощи -- квашение капусты -- приготовление маринадов -- приготовление варенья и джема -- лабораторные работы -- учебные пособия
Аннотация: В учебном пособии приводятся темы лабораторных работ по хранению и переработке зерна, картофеля и плодоовощной продукции. По каждой теме указаны необходимые материалы и оборудование, даны вводные пояснения, методика выполнения работ, справочный материал для расчетов, контрольные вопросы.
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС "Руконт"
Доп.точки доступа: Остробородова, Наталья Ивановна ---
Свободных экз. нет
Найти похожие
2.
Товароведение плодов и овощей [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум по дисциплине «Товароведение однородных групп продовольственных товаров 8 (Плоды и овощи)» для бакалавриата направления подготовки 38.03.07 «Товароведение» / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост.: Т. Н. Занданова, А. В. Цыжипова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 34 с. - Б. ц.
ГРНТИ 71.01.55
Ключевые слова: товароведение плодов -- товароведение овощей -- лабораторные практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС "Библио Тех",
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Занданова, Т. Н. \сост.\ --- Цыжипова, А. В. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие
Товароведение плодов и овощей [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум по дисциплине «Товароведение однородных групп продовольственных товаров 8 (Плоды и овощи)» для бакалавриата направления подготовки 38.03.07 «Товароведение» / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост.: Т. Н. Занданова, А. В. Цыжипова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 34 с. - Б. ц.
ГРНТИ 71.01.55
Ключевые слова: товароведение плодов -- товароведение овощей -- лабораторные практикумы
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС "Библио Тех",
Перейти к внешнему ресурсу полный текст
Доп.точки доступа: Занданова, Т. Н. \сост.\ --- Цыжипова, А. В. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие
3. 641
П901
Путинцева, Лидия Филипповна.
Домашнее консервирование фруктов, ягод и овощей : научно-популярная литература / Л. Ф. Путинцева, Т. Н. Иванова. - М. : Экономика, 1991. - 287 с. : ил. - ISBN 5-282-01297-9 : 8 р.
ГРНТИ 65.53
УДК:641.4
Ключевые слова: домашнее консервирование -- консервирование ягод -- переработка ягод -- фрукты -- овощи -- напитки -- переработка дикорастущих растений -- домашние заготовки
Доп.точки доступа: Иванова, Тамара Николаевна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
П901
Путинцева, Лидия Филипповна.
Домашнее консервирование фруктов, ягод и овощей : научно-популярная литература / Л. Ф. Путинцева, Т. Н. Иванова. - М. : Экономика, 1991. - 287 с. : ил. - ISBN 5-282-01297-9 : 8 р.
ГРНТИ 65.53
УДК:641.4
Ключевые слова: домашнее консервирование -- консервирование ягод -- переработка ягод -- фрукты -- овощи -- напитки -- переработка дикорастущих растений -- домашние заготовки
Доп.точки доступа: Иванова, Тамара Николаевна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
4. 641
С81
100 рецептов консервирования ягод, плодов и овощей : научно-популярная литература / Сост. Е. В. Кадцына. - Барнаул : Шанс, 1991. - 58 с. : ил. - 0.45 р.
ГРНТИ 65.53
УДК:641.4
Ключевые слова: консервированные овощи -- соки -- соусы -- компоты -- варенье -- повидло -- джем -- мармелад -- наливки -- рецепты
Доп.точки доступа: Кадцына, Еликанида Васильевна \сост.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
С81
100 рецептов консервирования ягод, плодов и овощей : научно-популярная литература / Сост. Е. В. Кадцына. - Барнаул : Шанс, 1991. - 58 с. : ил. - 0.45 р.
ГРНТИ 65.53
УДК:641.4
Ключевые слова: консервированные овощи -- соки -- соусы -- компоты -- варенье -- повидло -- джем -- мармелад -- наливки -- рецепты
Доп.точки доступа: Кадцына, Еликанида Васильевна \сост.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
5. 6П8.9
К267
Карпухина, Тамара Петровна.
Консервы в домашнем питании : издания для досуга / Т. П. Карпухина, Н. А. Кузнецова. - Минск : Полымя, 1990. - 313 с. - ISBN 5-345-00012-3 : 1.80 р.
ГРНТИ 65.53
69.51.33
65.59.29
УДК:641.4
Ключевые слова: консервирование овощей -- плодово-ягодные консервы -- рыбные консервы -- мясные консервы -- пищевые концентраты -- картофелепродукты -- переработка овоще-бахчевых культур -- пряно-вкусовые культуры -- плодово-ягодные растения -- дикорастущие растения -- грибы -- домашнее питание
Доп.точки доступа: Кузнецова, Нина Александровна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
К267
Карпухина, Тамара Петровна.
Консервы в домашнем питании : издания для досуга / Т. П. Карпухина, Н. А. Кузнецова. - Минск : Полымя, 1990. - 313 с. - ISBN 5-345-00012-3 : 1.80 р.
ГРНТИ 65.53
69.51.33
65.59.29
УДК:641.4
Ключевые слова: консервирование овощей -- плодово-ягодные консервы -- рыбные консервы -- мясные консервы -- пищевые концентраты -- картофелепродукты -- переработка овоще-бахчевых культур -- пряно-вкусовые культуры -- плодово-ягодные растения -- дикорастущие растения -- грибы -- домашнее питание
Доп.точки доступа: Кузнецова, Нина Александровна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
6. 6П9.8
К651
Контроль за качеством картофеля, плодов и овощей [Текст] : обзор. информ. / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1975. - 48 с. - (Заготовки сельскохозяйственных продуктов). - 0.24 р.
ГРНТИ 68.43
УДК:658.7
Ключевые слова: заготовки сельхозпродукции -- картофель -- плоды -- овощи -- контроль качества продукции -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
К651
Контроль за качеством картофеля, плодов и овощей [Текст] : обзор. информ. / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1975. - 48 с. - (Заготовки сельскохозяйственных продуктов). - 0.24 р.
ГРНТИ 68.43
УДК:658.7
Ключевые слова: заготовки сельхозпродукции -- картофель -- плоды -- овощи -- контроль качества продукции -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
7. 6П9.8
З-143
Заготовки овощей в Володарском районе Астраханской области [Текст] : экспресс-информ. / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1979. - 10 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов ; вып. 19). - 0.10 р.
ГРНТИ 68.43.37
УДК:658.7
Рубрики: Заготовки сельскохозяйственной продукции--Овощи--Экспресс-информация--Володарский район--Астраханская область ---Ключевые слова: заготовки овощей -- экспресс-информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
З-143
Заготовки овощей в Володарском районе Астраханской области [Текст] : экспресс-информ. / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1979. - 10 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов ; вып. 19). - 0.10 р.
ГРНТИ 68.43.37
УДК:658.7
Рубрики: Заготовки сельскохозяйственной продукции--Овощи--Экспресс-информация--Володарский район--Астраханская область ---
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
8. 641
Л727
Лойко, Ромуальд Эдуардович.
Консервируем сами : научно-популярная литература / Р. Э. Лойко. - М. : Агропромиздат, 1991. - 368 с. : ил. - ISBN 5-10-001629-9 : 4 р.
ГРНТИ 65.53
УДК:641.4
Ключевые слова: консервирование плодов -- консервирование овощей -- консервирование сахаром -- маринование -- квашение -- соление -- мочение -- сушка -- замораживание -- хранение свежих плодов -- рецепты
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
Л727
Лойко, Ромуальд Эдуардович.
Консервируем сами : научно-популярная литература / Р. Э. Лойко. - М. : Агропромиздат, 1991. - 368 с. : ил. - ISBN 5-10-001629-9 : 4 р.
ГРНТИ 65.53
УДК:641.4
Ключевые слова: консервирование плодов -- консервирование овощей -- консервирование сахаром -- маринование -- квашение -- соление -- мочение -- сушка -- замораживание -- хранение свежих плодов -- рецепты
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
9. 6П9.8
Б241
Баранбаев, Б. Б.
Производство и заготовки овощей в Казахстане [Текст] : экспресс-информ. / Б. Б. Баранбаев ; ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1980. - 13 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов ; вып. 12). - 0.10 р.
ГРНТИ 68.43.37
УДК:658.7
Ключевые слова: производство овощей -- заготовки овощей -- экспресс-информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: аб (4)
Свободны: аб (4)
Найти похожие
Б241
Баранбаев, Б. Б.
Производство и заготовки овощей в Казахстане [Текст] : экспресс-информ. / Б. Б. Баранбаев ; ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1980. - 13 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов ; вып. 12). - 0.10 р.
ГРНТИ 68.43.37
УДК:658.7
Ключевые слова: производство овощей -- заготовки овощей -- экспресс-информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: аб (4)
Свободны: аб (4)
Найти похожие
10. 6П9.8
П563
Пономарев, А. Ф.
Организация заготовок картофеля и овощей непосредственно в хозяйствах Московской области [Текст] : экспресс-информация / А. Ф. Пономарев, Н. И. Шелудяк, В. А. Ионкин ; ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1980. - 33 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов ; вып. 10). - 0.20 р.
ГРНТИ 68.43.35
УДК:658.7
Рубрики: Заготовки сельскохозяйственной продукции--Картофель--Овощи--Экспресс-информация--Московская область ---Ключевые слова: заготовки сельскохозяйственных продуктов -- картофель -- овощи -- экспресс-информация
Доп.точки доступа: Шелудяк, Н.И. --- Ионкин, В.А. --- ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: аб (4)
Свободны: аб (4)
Найти похожие
П563
Пономарев, А. Ф.
Организация заготовок картофеля и овощей непосредственно в хозяйствах Московской области [Текст] : экспресс-информация / А. Ф. Пономарев, Н. И. Шелудяк, В. А. Ионкин ; ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1980. - 33 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов ; вып. 10). - 0.20 р.
ГРНТИ 68.43.35
УДК:658.7
Рубрики: Заготовки сельскохозяйственной продукции--Картофель--Овощи--Экспресс-информация--Московская область ---
Доп.точки доступа: Шелудяк, Н.И. --- Ионкин, В.А. --- ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: аб (4)
Свободны: аб (4)
Найти похожие
11. 6П9.8
П691
Практикум по хранению и технологии сельскохозяйственных продуктов [Text] : учеб. пособие для агр. спец. с.-х. вузов / М. И. Ефимова [и др.] ; Под ред. Л. А. Трисвятского. - М. : Колос, 1981. - 208 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - 0.40 р.
ГРНТИ 68.01.89
81.89.13
УДК:658.78(075.8)664.72(075.8)
Рубрики: Сельскохозяйственные продукты--Технология--Практикумы--Учебные пособия --- Складское хозяйство--Сельскохозяйственные продукты--Практикумы--Учебные пособия ---Ключевые слова: переработка зерна -- хранение сельскохозяйственных продуктов -- сельскохозяйственные продукты -- технология сельскохозяйственных продуктов -- зерно -- крупы -- мука -- послеуборочная обработка зерна -- зернохранилища -- картофель -- овощи -- плоды -- практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Ефимова, Мария Ивановна --- Карпов, Борис Александрович --- Курдина, Вера Николаевна --- Личко, Нина Михайловна --- Трисвятский, Л.А. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: кх (7), аб (3)
Свободны: кх (7), аб (3)
Найти похожие
П691
Практикум по хранению и технологии сельскохозяйственных продуктов [Text] : учеб. пособие для агр. спец. с.-х. вузов / М. И. Ефимова [и др.] ; Под ред. Л. А. Трисвятского. - М. : Колос, 1981. - 208 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - 0.40 р.
ГРНТИ 68.01.89
81.89.13
УДК:658.78(075.8)664.72(075.8)
Рубрики: Сельскохозяйственные продукты--Технология--Практикумы--Учебные пособия --- Складское хозяйство--Сельскохозяйственные продукты--Практикумы--Учебные пособия ---
Доп.точки доступа: Ефимова, Мария Ивановна --- Карпов, Борис Александрович --- Курдина, Вера Николаевна --- Личко, Нина Михайловна --- Трисвятский, Л.А. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: кх (7), аб (3)
Свободны: кх (7), аб (3)
Найти похожие
12. 641
К532
Книга о вкусной и здоровой пище : Справ. пособие / Под ред. И. М. Скурихина. - 10-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 367 с. : ил. - ISBN 5-10-002180-2 : 12 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)
Ключевые слова: питание -- закуски -- супы -- мясо -- птица -- рыба -- молочные блюда -- яичные блюда -- овощи -- грибы -- крупяные блюда -- изделия из теста -- сладкие блюда -- напитки -- домашнее консервирование -- детское питание -- лечебное питание -- рецепты блюд -- справочные пособия
Доп.точки доступа: Скурихин, Игорь Михайлович \ред.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
К532
Книга о вкусной и здоровой пище : Справ. пособие / Под ред. И. М. Скурихина. - 10-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 367 с. : ил. - ISBN 5-10-002180-2 : 12 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.55(083)
Ключевые слова: питание -- закуски -- супы -- мясо -- птица -- рыба -- молочные блюда -- яичные блюда -- овощи -- грибы -- крупяные блюда -- изделия из теста -- сладкие блюда -- напитки -- домашнее консервирование -- детское питание -- лечебное питание -- рецепты блюд -- справочные пособия
Доп.точки доступа: Скурихин, Игорь Михайлович \ред.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
13. 6П9.8
О-629
Опыт организации приемки овощей непосредственно в хозяйствах Волгоградской области [Текст] : экспресс-информация / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1979. - 10 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов ; вып. 13). - 0.10 р.
ГРНТИ 68.43.37
УДК:658.7
Рубрики: Заготовки сельскохозяйственной продукции--Овощи--Экспресс-информация--Волгоградская область ---Ключевые слова: заготовки сельскохозяйственных продуктов -- овощи -- экспресс-информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), аб (1)
Свободны: кх (1), аб (1)
Найти похожие
О-629
Опыт организации приемки овощей непосредственно в хозяйствах Волгоградской области [Текст] : экспресс-информация / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1979. - 10 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов ; вып. 13). - 0.10 р.
ГРНТИ 68.43.37
УДК:658.7
Рубрики: Заготовки сельскохозяйственной продукции--Овощи--Экспресс-информация--Волгоградская область ---
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), аб (1)
Свободны: кх (1), аб (1)
Найти похожие
14. 6П8.9
П648
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Занимательная кулинария : научно-популярная литература / В. В. Похлебкин. - М. : Агропромиздат, 1986. - 128 с. : ил. - 0.85 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.5
Ключевые слова: кулинария -- кухонное оборудование -- обработка продуктов -- соусы -- хлеб -- закуски -- салаты -- соления -- молочные блюда -- мясные блюда -- рыбные блюда -- овощи -- фрукты -- яичные блюда -- кисели -- напитки
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие
П648
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Занимательная кулинария : научно-популярная литература / В. В. Похлебкин. - М. : Агропромиздат, 1986. - 128 с. : ил. - 0.85 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.5
Ключевые слова: кулинария -- кухонное оборудование -- обработка продуктов -- соусы -- хлеб -- закуски -- салаты -- соления -- молочные блюда -- мясные блюда -- рыбные блюда -- овощи -- фрукты -- яичные блюда -- кисели -- напитки
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие
15. 6П9.8
О-641
Организация заготовок овощей в местах их производства [Текст] : обзор. информ. / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1975. - 44 с. - (Заготовки сельскохозяйственных продуктов). - 0.22 р.
ГРНТИ 68.43.37
УДК:658.7
Ключевые слова: заготовки сельскохозяйственных продуктов -- овощи -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
О-641
Организация заготовок овощей в местах их производства [Текст] : обзор. информ. / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1975. - 44 с. - (Заготовки сельскохозяйственных продуктов). - 0.22 р.
ГРНТИ 68.43.37
УДК:658.7
Ключевые слова: заготовки сельскохозяйственных продуктов -- овощи -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
16. 6П9.8
О-629
Опыт работы объединения "Кировплодоовощ" по заготовкам и хранению картофеля и овощей [Текст] : экспресс-информация / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1979. - 22 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов ; вып. 18). - 0.15 р.
ГРНТИ 68.43.35
УДК:658.7
Ключевые слова: заготовки сельскохозяйственных продуктов -- картофель -- овощи -- хранение картофеля -- объединение "Кировплодоовощ" -- экспресс-информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: аб (1), кх (1)
Свободны: аб (1), кх (1)
Найти похожие
О-629
Опыт работы объединения "Кировплодоовощ" по заготовкам и хранению картофеля и овощей [Текст] : экспресс-информация / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1979. - 22 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов ; вып. 18). - 0.15 р.
ГРНТИ 68.43.35
УДК:658.7
Ключевые слова: заготовки сельскохозяйственных продуктов -- картофель -- овощи -- хранение картофеля -- объединение "Кировплодоовощ" -- экспресс-информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: аб (1), кх (1)
Свободны: аб (1), кх (1)
Найти похожие
17. 6П8.9
Е564
Елькина, Анна Федоровна.
Консервирование овощей, плодов и ягод в домашних условиях : научно-популярная литература / А. Ф. Елькина. - 5-е изд., доп. - Краснодар : Краснодарское книжное изд-во, 1989. - 95 с. : ил. - ISBN 5-7561-0121-7 : 0.40 р.
ГРНТИ 65.53
УДК:641.4
Ключевые слова: консервирование -- овощные консервы -- томатопродукты -- фруктово-ягодные консервы -- соление -- квашение -- маринование -- показатели меры -- показатели веса
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Е564
Елькина, Анна Федоровна.
Консервирование овощей, плодов и ягод в домашних условиях : научно-популярная литература / А. Ф. Елькина. - 5-е изд., доп. - Краснодар : Краснодарское книжное изд-во, 1989. - 95 с. : ил. - ISBN 5-7561-0121-7 : 0.40 р.
ГРНТИ 65.53
УДК:641.4
Ключевые слова: консервирование -- овощные консервы -- томатопродукты -- фруктово-ягодные консервы -- соление -- квашение -- маринование -- показатели меры -- показатели веса
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
18. 641
З-307
Запасливой хозяйке : научно-популярная литература. - Улан-Удэ : [б. и.], 1992. - 112 с. - 49 р.
ГРНТИ 65.53
65.59.29
65.63.35
69.51.33
УДК:641.4
Ключевые слова: домашнее консервирование -- плодовые консервы -- овощные консервы -- фруктово-ягодные консервы -- фруктово-ягодные пюре -- фруктово-ягодные соки -- фруктово-ягодные сиропы -- варенье -- цукаты -- джемы -- желе -- повидло -- плодоягодные вина -- соленья -- туршии -- мясные консервы -- молочные продукты -- рыбные консервы
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
З-307
Запасливой хозяйке : научно-популярная литература. - Улан-Удэ : [б. и.], 1992. - 112 с. - 49 р.
ГРНТИ 65.53
65.59.29
65.63.35
69.51.33
УДК:641.4
Ключевые слова: домашнее консервирование -- плодовые консервы -- овощные консервы -- фруктово-ягодные консервы -- фруктово-ягодные пюре -- фруктово-ягодные соки -- фруктово-ягодные сиропы -- варенье -- цукаты -- джемы -- желе -- повидло -- плодоягодные вина -- соленья -- туршии -- мясные консервы -- молочные продукты -- рыбные консервы
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
19. 641
З-143
Заготовки впрок от весны до осени : научно-популярная литература. - М. : [б. и.], 1992. - 65 с. : ил. - 50 р.
ГРНТИ 65.53
УДК:641.4
Ключевые слова: заготовка овощей -- заготовка корнеплодов -- овощные смеси -- заправки -- сушенные травы -- пряные порошки
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
З-143
Заготовки впрок от весны до осени : научно-популярная литература. - М. : [б. и.], 1992. - 65 с. : ил. - 50 р.
ГРНТИ 65.53
УДК:641.4
Ключевые слова: заготовка овощей -- заготовка корнеплодов -- овощные смеси -- заправки -- сушенные травы -- пряные порошки
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
20. 6П8
Ч-813
Чубик, Иван Александрович.
Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов : справочное издание / И. А. Чубик, А. М. Маслов. - 2-е изд., доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 184 с. : ил. ; 20 см. - 6000 экз.. - 0.56 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.1/.3(035)
Ключевые слова: пищевые продукты -- теплофизические характеристики пищевых продуктов -- теплофизические характеристики полуфабрикатов -- сахарная промышленность -- масложировая промышленность -- мукомольная промышленность -- кондитерская промышленность -- винодельческая промышленность -- мясная промышленность -- рыбная промышленность -- молочная промышленность -- соки -- овощи -- плоды -- ягоды -- вода -- раствор хлористого натрия -- справочники
Доп.точки доступа: Маслов, Анатолий Михайлович ---
Экземпляры всего: 9
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (2), аб (6)
Свободны: зал ППС (1), кх (2), аб (6)
Найти похожие
Ч-813
Чубик, Иван Александрович.
Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов : справочное издание / И. А. Чубик, А. М. Маслов. - 2-е изд., доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 184 с. : ил. ; 20 см. - 6000 экз.. - 0.56 р.
ГРНТИ 71.33.13
УДК:641.1/.3(035)
Ключевые слова: пищевые продукты -- теплофизические характеристики пищевых продуктов -- теплофизические характеристики полуфабрикатов -- сахарная промышленность -- масложировая промышленность -- мукомольная промышленность -- кондитерская промышленность -- винодельческая промышленность -- мясная промышленность -- рыбная промышленность -- молочная промышленность -- соки -- овощи -- плоды -- ягоды -- вода -- раствор хлористого натрия -- справочники
Доп.точки доступа: Маслов, Анатолий Михайлович ---
Экземпляры всего: 9
Mесто хранения: зал ППС (1), кх (2), аб (6)
Свободны: зал ППС (1), кх (2), аб (6)
Найти похожие