Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 23
| 1-10 11-20 21-23 |
1. 6П8.72
А 655
Андреева, М. И.
Современные способы и устройства для гомогенизации молока и молочных продуктов : обзорная информация / М. И. Андреева, А. А. Мухин ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1982. - 31 с. - (Цельномолочная промышленность). - 0.31 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Гомогенизация молока -- Гомогенизация молочных продуктов -- Устройства для гомогенизации молока -- Центробежные гомогенизаторы -- Ультразвуковые гомогенизаторы -- Гомогенизаторы клапанного типа -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Мухин, А. А. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
А 655
Андреева, М. И.
Современные способы и устройства для гомогенизации молока и молочных продуктов : обзорная информация / М. И. Андреева, А. А. Мухин ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1982. - 31 с. - (Цельномолочная промышленность). - 0.31 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Гомогенизация молока -- Гомогенизация молочных продуктов -- Устройства для гомогенизации молока -- Центробежные гомогенизаторы -- Ультразвуковые гомогенизаторы -- Гомогенизаторы клапанного типа -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Мухин, А. А. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
2. 6П8.72
Б 447
Беляев, А. Н.
Механизация производства кисломолочных напитков резервуарным способом [Текст] / А. Н. Беляев ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1964. - 59 с. - 0.23 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Механизация резервуарного способа производства -- Кисломолочные напитки -- Резервуарный способ производства кисломолочных напитков -- Выдержка молока -- Очистка молока -- Тепловая обработка молока -- Гомогенизация молока
Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Б 447
Беляев, А. Н.
Механизация производства кисломолочных напитков резервуарным способом [Текст] / А. Н. Беляев ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1964. - 59 с. - 0.23 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Механизация резервуарного способа производства -- Кисломолочные напитки -- Резервуарный способ производства кисломолочных напитков -- Выдержка молока -- Очистка молока -- Тепловая обработка молока -- Гомогенизация молока
Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
3. 6П8.72
Б 447
Беляев, А. Н.
Технологическое оборудование для производства кисломолочных напитков резервуарным способом [Текст] / А. Н. Беляев. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 132 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Технологическое оборудование для производства кисломолочных напитков -- Кисломолочные напитки -- Резервуарный способ производства кисломолочных напитков -- Линии производства кисломолочных напитков -- Гомогенизация молока -- Двухступенчатые клапанные гомогенизаторы -- Резервуары в молочной промышленности -- Насосы в молочной промышленности -- Разливочные машины в молочной промышленности -- Моечные машины в молочной промышленности
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Б 447
Беляев, А. Н.
Технологическое оборудование для производства кисломолочных напитков резервуарным способом [Текст] / А. Н. Беляев. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 132 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.02
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Технологическое оборудование для производства кисломолочных напитков -- Кисломолочные напитки -- Резервуарный способ производства кисломолочных напитков -- Линии производства кисломолочных напитков -- Гомогенизация молока -- Двухступенчатые клапанные гомогенизаторы -- Резервуары в молочной промышленности -- Насосы в молочной промышленности -- Разливочные машины в молочной промышленности -- Моечные машины в молочной промышленности
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
4. 6П8.72
В 144
Вайткус, В. В.
Гомогенизация молока [Текст] / В. В. Вайткус. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 216 с. - 00.70 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.134
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Гомогенизация молока -- Молочные эмульсии -- Цельномолочные продукты -- Питьевое молоко -- Стерилизованное молоко -- Кисломолочные продукты -- Простокваша -- Йогурт -- Кефир -- Сливки -- Сметана -- Мороженое -- Сгущенное молоко -- Сухое цельное молоко -- Сыроделие -- Сыры
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
В 144
Вайткус, В. В.
Гомогенизация молока [Текст] / В. В. Вайткус. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 216 с. - 00.70 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.134
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Гомогенизация молока -- Молочные эмульсии -- Цельномолочные продукты -- Питьевое молоко -- Стерилизованное молоко -- Кисломолочные продукты -- Простокваша -- Йогурт -- Кефир -- Сливки -- Сметана -- Мороженое -- Сгущенное молоко -- Сухое цельное молоко -- Сыроделие -- Сыры
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
5. 637.1
В191
Васильева, Р. А.
Общая технология молочной отрасли : лабораторный практикум [для бакалавров направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" профиля "Технология молока и молочных продуктов"] / Р. А. Васильева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 56 с. : табл. ; 20 см. - 100 экз.. - 37.00 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.04/.06(075.8)637.1.07(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- технология молока -- оценка качества молока -- контроль качества молока -- сепарирование молока -- гомогенизация молока -- тепловая обработка молока -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 50
Mесто хранения: чз (5), аб (45)
Свободны: чз (5), аб (44)
Найти похожие
В191
Васильева, Р. А.
Общая технология молочной отрасли : лабораторный практикум [для бакалавров направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" профиля "Технология молока и молочных продуктов"] / Р. А. Васильева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 56 с. : табл. ; 20 см. - 100 экз.. - 37.00 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1.04/.06(075.8)637.1.07(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- технология молока -- оценка качества молока -- контроль качества молока -- сепарирование молока -- гомогенизация молока -- тепловая обработка молока -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 50
Mесто хранения: чз (5), аб (45)
Свободны: чз (5), аб (44)
Найти похожие
6. 637.1
В191
Васильева, Раиса Александровна.
Учебное пособие по курсу "Общая технология отрасли" : [учебное пособие для подготовки дипломированных специалистов направления 552400 "Технология продуктов питания" и специальности "Технология молока и молочных продуктов"] / Р. А. Васильева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 139, [1] с. : ил. ; 20 см. - 50 экз.. - 112.60 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.13(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- первичная обработка молока -- очистка молока -- сепарирование -- нормализация -- гомогенизация -- пастеризация -- стерилизация -- охлаждение -- замораживание -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 30
Mесто хранения: чз (3), аб (27)
Свободны: чз (3), аб (27)
Найти похожие
В191
Васильева, Раиса Александровна.
Учебное пособие по курсу "Общая технология отрасли" : [учебное пособие для подготовки дипломированных специалистов направления 552400 "Технология продуктов питания" и специальности "Технология молока и молочных продуктов"] / Р. А. Васильева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 139, [1] с. : ил. ; 20 см. - 50 экз.. - 112.60 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.13(075.8)
Ключевые слова: молочная промышленность -- первичная обработка молока -- очистка молока -- сепарирование -- нормализация -- гомогенизация -- пастеризация -- стерилизация -- охлаждение -- замораживание -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 30
Mесто хранения: чз (3), аб (27)
Свободны: чз (3), аб (27)
Найти похожие
7. 637.1
В 578
Владыкина, Т. В.
Гомогенизация молока и сливок : обзорная информация / Т. В. Владыкина ; НИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1993. - 60 с. - (Молочная промышленность). - 61.62 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.134
Ключевые слова: Гомогенизация молока -- Гомогенизация сливок -- Молочные эмульсии -- обзорная информация
Доп.точки доступа: НИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
В 578
Владыкина, Т. В.
Гомогенизация молока и сливок : обзорная информация / Т. В. Владыкина ; НИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1993. - 60 с. - (Молочная промышленность). - 61.62 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.134
Ключевые слова: Гомогенизация молока -- Гомогенизация сливок -- Молочные эмульсии -- обзорная информация
Доп.точки доступа: НИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
8. 637.3
К 845
Крусь, Г. Н.
Технология сыра и других молочных продуктов : учебник для ссузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / Г. Н. Крусь, Кулешова И.М., Н. И. Дунченко. - Москва : Колос, 1992. - 320 с. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - 1556 р., 2723 р.
ГРНТИ 65.63
65.63.39
УДК:637.3(075.32)
Ключевые слова: Технология сыра -- Технология сливочного масла -- Технология молочных консервов -- Технология молока -- Технология молочных продуктов -- Сепарирование молока -- Гомогенизация молока -- Пастеризация молока -- Стерилизация молока -- Твердые сычужные сыры -- Мягкие сыры -- Рассольные сыры -- Плавленые сыры -- Сливочное масло -- Молочные консервы -- Кисломолочные напитки -- Сметана -- Творог -- Мороженое -- Продукты детского питания -- учебники
Доп.точки доступа: Кулешова И.М. --- Дунченко, Н. И. ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (1), чз (2)
Свободны: кх (1), чз (2)
Найти похожие
К 845
Крусь, Г. Н.
Технология сыра и других молочных продуктов : учебник для ссузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / Г. Н. Крусь, Кулешова И.М., Н. И. Дунченко. - Москва : Колос, 1992. - 320 с. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - 1556 р., 2723 р.
ГРНТИ 65.63
65.63.39
УДК:637.3(075.32)
Ключевые слова: Технология сыра -- Технология сливочного масла -- Технология молочных консервов -- Технология молока -- Технология молочных продуктов -- Сепарирование молока -- Гомогенизация молока -- Пастеризация молока -- Стерилизация молока -- Твердые сычужные сыры -- Мягкие сыры -- Рассольные сыры -- Плавленые сыры -- Сливочное масло -- Молочные консервы -- Кисломолочные напитки -- Сметана -- Творог -- Мороженое -- Продукты детского питания -- учебники
Доп.точки доступа: Кулешова И.М. --- Дунченко, Н. И. ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (1), чз (2)
Свободны: кх (1), чз (2)
Найти похожие
9. 637.1
Л125
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : [для студентов специальности 271100] / И. С. Хамагаева [и др.] ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2000. - 79 с. : табл. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: технология молока -- технология молочных продуктов -- оценка качества молока -- контроль натуральности молока -- сепарирование молока -- технологические факторы эффективности сепарирования молока -- гомогенизация молока -- технологические факторы эффективности гомогенизации молока -- тепловая обработка молока -- свойства молока при тепловой обработке -- кисломолочные продукты -- закваски для кисломолочных продуктов -- производство творога -- дефростированный творог -- качество дефростированного творога -- молочные консервы -- сгущенные молочные продукты -- оценка качества сгущенных молочных продуктов -- сухие молочные продукты -- оценка качества сухих молочных продуктов -- кисломолочные продукты для детского питания -- белковые продукты для детского питания -- коровье масло -- оценка качества коровьевого масла -- контроль производства сливочного масла -- сладкосливочное масло -- нормализованные высокожирные сливки -- технология получения высокожирных сливок -- прогнозирование стойкости сливочного масла -- технология производства сладкосливочного масла -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- электронный вариант издания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Хамагаева, Ирина Сергеевна --- Васильева, Раиса Александровна --- Лев, Галина Борисовна --- Хамнаева, Нина Ивановна --- Романова, Августа Васильевна --- Столярова, Анна Сергеевна --- Тумунова, Сэсэг Баторовна --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие
Л125
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : [для студентов специальности 271100] / И. С. Хамагаева [и др.] ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2000. - 79 с. : табл. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(075.8)
Ключевые слова: технология молока -- технология молочных продуктов -- оценка качества молока -- контроль натуральности молока -- сепарирование молока -- технологические факторы эффективности сепарирования молока -- гомогенизация молока -- технологические факторы эффективности гомогенизации молока -- тепловая обработка молока -- свойства молока при тепловой обработке -- кисломолочные продукты -- закваски для кисломолочных продуктов -- производство творога -- дефростированный творог -- качество дефростированного творога -- молочные консервы -- сгущенные молочные продукты -- оценка качества сгущенных молочных продуктов -- сухие молочные продукты -- оценка качества сухих молочных продуктов -- кисломолочные продукты для детского питания -- белковые продукты для детского питания -- коровье масло -- оценка качества коровьевого масла -- контроль производства сливочного масла -- сладкосливочное масло -- нормализованные высокожирные сливки -- технология получения высокожирных сливок -- прогнозирование стойкости сливочного масла -- технология производства сладкосливочного масла -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- электронный вариант издания
Перейти к внешнему ресурсу полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа: Хамагаева, Ирина Сергеевна --- Васильева, Раиса Александровна --- Лев, Галина Борисовна --- Хамнаева, Нина Ивановна --- Романова, Августа Васильевна --- Столярова, Анна Сергеевна --- Тумунова, Сэсэг Баторовна --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие
10. 6П8.72
Л 248
Лапшин, А. А.
Гомогенизация молока : обзорная информация / А. А. Лапшин, К. К. Сагындыков ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1968. - 29 с. - 00.14 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:634.134
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Гомогенизация молока -- Технология гомогенизации молока -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Сагындыков, К. К. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
Л 248
Лапшин, А. А.
Гомогенизация молока : обзорная информация / А. А. Лапшин, К. К. Сагындыков ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1968. - 29 с. - 00.14 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:634.134
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Гомогенизация молока -- Технология гомогенизации молока -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Сагындыков, К. К. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие