Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    6П8.74
   П801
   
    Производственно-ветеринарный контроль в мясной промышленности : справочное руководство / Под общ. ред. Л. Л. Кухарковой. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 336 с. : ил. - 1.38 р.
В б-ке есть изд. 1964 г.
ГРНТИ 68.41.31
65.01.93
УДК:637.5.04/.07(035)619(035)
Ключевые слова: производственно-ветеринарный контроль -- ветеринарно-санитарные требования -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- контроль консервного производства -- мясная промышленность -- дезинфекция -- дезинсекция -- дератизация -- справочные руководства
Доп.точки доступа: Лаптев, Ф. П. --- Миронов, А. Н. --- Русаков, В. Н. --- Таршис, М. Г. --- Кухаркова, Л. Л. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 12
Mесто хранения: аб (9), кх (3)
Свободны: аб (9), кх (3)

Найти похожие

2.    6П8.7
   Т384
   
    Технологический и ветеринарно-санитарный контроль на холодильниках : (Справочное руководство) / А. И. Золотаревский [и др.] ; Под общ. ред. М. Г. Таршиса. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 174, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 172. - 9000 экз.. - 0.64 р.
ГРНТИ 65.09.05
УДК:637.07
Ключевые слова: мясные продукты -- молочные продукты -- контроль качества продуктов -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- технологический контроль -- товароведческий контроль -- контроль санитарного состояния холодильников -- деконтоминация на холодильника -- справочные руководства
Доп.точки доступа: Золотаревский, Александр Израилевич --- Кухаркова, Любовь Львовна --- Русаков, Владимир Николаевич --- Рындина, Вера Поликарповна --- Таршис, Михаил Григорьевич \ред.\ ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: аб (1), кх (1)
Свободны: аб (1), кх (1)

Найти похожие

3.    63
   Ч-498
    Чернявский, Михаил Владимирович.
    Анатомо-топографические основы технологии и ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных : (справ. рук.) / М.В. Чернявский. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 239 с. : ил. - 1.30 р., 11.89 р.
ГРНТИ 68.41.31
УДК:619(035)
Ключевые слова: ветеринария -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- технология санитарной экспертизы -- сырье животное -- анатомо-топографические основы технологии -- продукты убоя животных -- мясная промышленность -- справочные руководства
Экземпляры всего: 42
Mесто хранения: аб (36), кх (5), нбо (1)
Свободны: аб (36), кх (5), нбо (1)

Найти похожие

4.    636
   Ж 741
    Житенко, Петр Васильевич.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства на колхозных рынках [Текст] : справочник / П.В. Житенко, М.Ф. Боровков. - москва : Росагропромиздат, 1990. - 144 с. - ISBN 5260026047 : 1.78 р.
ГРНТИ 68.39.71
УДК:619(035)
Ключевые слова: Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Продукты животноводства -- Мясо -- Мясные продукты -- Мясо птицы -- Яйца -- Молоко -- Мед -- Рыба -- Колхозные рынки -- Убойные пункты -- Бойни -- Инфекционные болезни -- Инвазионные болезни -- Транспортировка продуктов животноводства -- Справочники
Доп.точки доступа: Боровков, М.Ф. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: аб (1)
Свободны: аб (1)

Найти похожие

5.    У9(2)42
   Н632
    Николаева, Мария Андреевна.
    Товарная экспертиза : Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям / М. А. Николаева. - Москва : Деловая литература, 1998. - 281 с. ; 22 см. - 10000 экз.. - ISBN 5-93211-001-5 (в пер.) : 57.00 р.
Рекомендовано МОиПО РФ
ГРНТИ 81.81
УДК:658.6(075.8)
ББК У9(2)42я73 + У9(2)0-82я73
Ключевые слова: товарная экспертиза -- товароведная экспертиза -- санитарно-гигиеническая экспертиза -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- экологическая экспертиза товаров -- идентификация товаров -- фальсификация товаров -- учебники
Экземпляры всего: 9
Mесто хранения: аб (5), чз (3), кх (1)
Свободны: аб (5), чз (3), кх (1)

Найти похожие

6.    636
   Ж 741
    Житенко, Петр Васильевич.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства : Справочник / П.В. Житенко, М.Ф. Боровков. - москва : Колос, 2000. - 335 с. : ил. - ISBN 5100033614 : 55.00 р.
ГРНТИ 68.39.71
УДК:619(035)
Ключевые слова: Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Транспортировка убойных животных -- Убой животных -- Товароведение мяса -- Сортовой разруб мяса -- Состав мяса -- Свойства мяса -- Инфекционные болезни животных -- Обеззараживание мяса -- Биологические исследования мяса -- Ветеринарно-санитарный контроль -- Дезинфеция -- Дезинсеция -- Дератизация -- Мясо животных -- Мясные продукты -- Яйца -- Субпродукты -- Туши животных -- Органы животных
Доп.точки доступа: Боровков, М.Ф. ---
Экземпляры всего: 8
Mесто хранения: аб (5), зал ППС (1), чз (2)
Свободны: аб (5), зал ППС (1), чз (1)

Найти похожие

7.    637.5
   В39
   
    Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных : Ветеринарные методические указания (ВМУ). - москва : Гном и Д, 2000. - 112 с. : ил. - ISBN 529600101Х : 182.16 р.
ГРНТИ 68.39
УДК:637.07
Ключевые слова: ветеринарно-санитарная экспертиза -- ветеринарно-санитарной осмотр -- продукты убоя животных -- крупный рогатый скот -- свиньи -- мелкий рогатый скот -- однокопытные -- олени -- верблюды -- птица -- дикие животные -- пернатая дичь -- кролики -- нутрии -- продовольственные рынки
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)

Найти похожие

8.    637
   С 316
    Сенченко, Борис Семенович.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения : научное издание / Б.С. Сенченко. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 704 с. - (Технологии пищевых производств). - ISBN 5241000798 : 100.00 р.
ГРНТИ 68.41
УДК:637619
Ключевые слова: Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Сырье животного происхождения -- Сырье растительного происхождения -- Качество продовольственного сырья -- Качество пищевых продуктов -- Ветсанэкспертиза продуктов убоя -- Инфекционные болезни животных -- Инвазионные болезни мяса -- Кровепаразитарные болезни мяса -- Производство колбасных изделий -- Производство копченостей -- Ветсанэкспертиза колбасных изделий -- Ветсанэкспертиза копченостей -- Ветсанпрофилактика пищевых токсикоинфекций -- Ветсанэкспертиза пищевых животных жиров -- Ветсанэкспертиза кожевенного сырья -- Ветсанэкспертиза мехового сырья -- Ветсанэкспертиза яиц -- Санитарная экспертиза меда -- Ветсанэкспертиза молока
Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: чз (3), зал ППС (1), кх (1), аб (1)
Свободны: чз (3), зал ППС (1), кх (1), аб (1)

Найти похожие

9.    658.56
   Э413
   
    Экспертиза пищевых продуктов : научное издание. - москва : ПРИОР, 2002. - 64 с. - ISBN 5799007948 : 26.00 р.
ГРНТИ 81.81
УДК:658.562
Ключевые слова: экспертиза пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- гигиеническая сертификация пищевых продуктов -- пищевые продукты -- биологически активные добавки -- экспертиза продовольственного сырья -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- мед -- генетически модифицированные источники -- ароматизаторы
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

10.    637.5
   М545
   
    Методические указания к изучению курса "Ветеринарно-Санитарная экспертиза и санитария на предприятиях мясной промышленности" для спец. 270900-"Технология мяса и мясопродуктов" : методические указания / Сост. В.В. Сперанский, Н.Б. Бубеев ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 78 с. - б.ц.
ГРНТИ 65.59
68.41
УДК:637.5.04/.07(075.8)619(075.8)
Ключевые слова: ветеринарно-санитарная экспертиза -- ветеринарная санитария -- методические указания -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Бубеева, Н.Б. \сост.\ --- Сперанский, В.В. \сост.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 29
Mесто хранения: аб (24), кх (5)
Свободны: аб (24), кх (5)

Найти похожие